Рыба является ценным продуктом питания, поскольку содержит большое количество микроэлементов. Важным из них является фосфор. Поэтому рыбные продукты необходимо включать в свой рацион. Сегодня предлагаю вам приготовить рыбное суфле. Вкусное диетическое блюдо, которое можно давать и маленьким детям. Я использовала хек, а можно другие сорта белой рыбы. Итак приступаем.
Ингредиенты:
- 300 г филе рыбы
- 1 луковица
- 1 зубчик чеснока
- 140 г сметаны
- 1 желток
- 1 ст. л. манной крупы
- 1 белок
- соль по вкусу
- перец по вкусу
- 60 г сыра
- 1/4 ч. л. паприки
- масло для форм
Способ приготовления:
Рыбу беру готовое филе. Нарезаю на небольшие кусочки, выкладываю в чашу блендера, добавляю нарезанную луковицу, чеснок, желток, сметану. Солю и перчу.
Массу пюрирую.
Добавляю манку и перемешиваю. Даю постоять 20 минут.
Отдельно взбиваю белок со щепоткой соли.
Выкладываю к рыбе и аккуратно перемешиваю.
Формочки смазываю маслом и раскладываю рыбный фарш по формочкам.
Формочки ставлю на противень или в большую форму, наливаю немного горячей воды, накрываю фольгой и ставлю в духовку на 30 минут при 190С.
Снимаю фольгу, посыпаю тертым сыром и паприкой. Запекаю еще 10 минут.
Подаю к столу.
Посмотрите короткий пошаговый видео рецепт:
Больше рецептов вы увидите на моем Youtub канале Вкусная кухня. Простые рецепты. Подписывайтесь!