***Все фото в статье - мои.
Редкий турист в путешествии не посетит хотя бы раз кафе-кондитерскую, пекарню или кофейню.
Сегодня я хотела бы познакомить читателей (возможно, многие и сами там бывали) с одними из самых старинных таких заведений в нескольких городах Европы. Они уже не просто пункт общепита - они уже сами стали историей.
ЛИССАБОН (Португалия)
1. Pastéis de Belém
Паштейш де Белен - основанная в Лиссабоне в 1837 году кондитерская недалеко от башни Белен на реке Тежу и монастыря Жеронимуш.
В начале XIX века в этом районе работал завод по переработке сахарного тростника, завод примыкал к небольшому магазинчику. В 1834 году монастырь Жеронимуш (как и все культовые учреждения Португалии после революции 1820 года) был закрыт, люди практически оказались без дела. Кто-то из монастырских как вариант зарабатывания средств на жизнь предложил печь сладкую выпечку и продавать в этом ближайшем магазине. Задумка удалась.
Годом основания считается именно 1837 потому, что в этот период по "старинному секретному рецепту" стали выпекать пирожные Паштейш де Белен, которые дали название кондитерской и в наше время стали популярнейшим десертом у туристов, и даже некоторые гиды или экскурсоводы утверждают, что нельзя побывать в столице Португалии, не посетив эту старинную пекарню.
Адрес: Rua de Belem No 84 a 92, Лиссабон 1300-085 Португалия
2. Cafe A Brasileira
Целых 115 лет назад, в 1905 году, на одной из центральных улочек Лиссабона появилась лавка, где покупателям предлагался развесной кофе из Бразилии. Тем, кто покупал килограмм и более, полагался, как говорят сейчас, "комплимент" от заведения - чашка крепкого сладкого кофе "бика". Дела у владельцев пошли на лад, лавка постепенно выросла в полноценное кафе, где во времена верховенства стилей модерн и арт-деко стало престижно собираться людям творческих профессий.
Сегодня кафе можно узнать по бронзовому памятнику поэту Фернандо Пессоа у входа: тот сидит на стуле в костюме и шляпе, закинув ногу на ногу. А внутри заказать культовые Паштел де Ната, которые по сути является вариацией знаменитой Паштейш де Белен (т.е. пирожные в виде круглых чашечек-розеток из слоеного теста с заварным кремом).
Адрес: Rua Garrett 120, Лиссабон 1200-205 Португалия
ВЕНА (Австрия)
3. Café Schwarzenberg
Это кафе с непростой судьбой ведет отсчет свого существования с 1861 года, с открытия на Рингштрассе (тогда и позднее заведение носило иные названия, по имени сменявшихся владельцев) первого заведения с такой специализацией. Оно обрело популярность не у бедной в основной массе творческой богемы, а у людей более высокого положения, достатка и влиятельности.
И в современное время здесь стараются сохранять традиции классического "венского кафе". Во-первых, это отражается в отделке интерьеров, где для стен используются сорта светлого и темного мрамора, для потолка - мелкая мозаика из цветного матового стекла и т.п., в добротной мебели (квадратные столы с чеканными латунными пластинами, тонетовские стулья из цельного гнутого дерева (по имени мастера Михаэля Тонета), в декоре (множество зеркал, начищенная до блеска медь, и др.
Кофе в Шварценберге - органический Арабика с сертифицированных плантаций FAIRTRADE в Гондурасе. На сегодня в кофейном меню насчитывается 11 вариантов, приготовленных из этих органически выращенных зерен (например, Капуцинер, Венский меланж, Францисканер и др.). Кофе из других регионов насчитывает 13 строчек в меню.
Адрес: Kärntner Ring 17, 1010 Wien
ВЕНЕЦИЯ (Италия)
4. Caffè FLORIAN
Это очень старинное место - кафе известно аж с 1720 года! В этом году Флориан празднует 300-летний юбилей.
Здесь собирались обыватели и аристократы, влюбленные и предприниматели, творческий люд и политики. Полы кофейни помнят как поступь знаменитого сердцееда Джакомо Казановы, так и походку российского поэта Иосифа Бродского... А интерьеры здесь скорее как в богатых палаццо, чем как в типовых кафе.
Кафе Флориан предлагает множество сладостей, от простых до изысканных (печенье Залетти и Флориан), "элегантные" блюда для обеда и ужина, горячие и холодные напитки, среди которых - около 20 видов делаются на основе кофе (Кофе дель Додж, Кофе дель Леванте). Кофейные гурманы точно найдут вариант по вкусу.
Адрес: Piazza San Marco, 148, Venezia, la città di Venezia, Italia
ОКСФОРД (Великобритания)
5. Queen's Lane Coffee House
Одна из первых кофеен в Англии была открыта человеком, имеющим сирийские корни. Этому заведению - ни много, ни мало - 366 лет, и это самое старинное кафе в моем списке! В то время кофе являл собой большую экзотику, а по нынешним вкусам был слабым, малонасыщенным. Но кто тогда знал, каким станут кофейные предпочтения потомков? Зато бесплатная новостная газета делала посещение более приятным и полезным.
И в наше время владельцы кофе-хауса в скромном побеленном доме в 3 этажа, под красными козырьками, не забывают о том, откуда родом был его основатель, отсюда в меню есть не только светские европейские, но и халяльные блюда (лахмаджун, суджук, кюфта и др.). Ну, и, конечно, к разнообразным видам кофе можно подобрать десерт из ассортимента пекарни-кондитерской.
Между прочим, съемочная группа фильма "Mamma Mia! 2" с удовольствием останавливалась в этом старинном кофе-хаусе.
Адрес: 40 High Street Oxford OX1 4AP
Бывали ли вы в этих кофейнях и кондитерских?
Какие подобные этим заведения вы посещали в других городах?
Подписка и лайки приветствуются)))
Путешествуйте чаще!
#явки и пароли
