Немного Помидорной Мелочи
С таким количеством сортов, цветов, текстур и вкусов, возможности для потребления помидоров безграничны. Но знаете ли вы, что помидоры когда-то боялись быть ядовитыми? В самом деле, в колониальные времена считалось, что если вы съедите помидор, его "яд превратит вашу кровь в кислоту"? Помидоры не стали основным продуктом питания в Европе до середины 16-го века, и, согласно Калифорнийской ассоциации садоводов, американцы не ели помидоры до 1820-х годов.
Помидоры не из Италии! Кто знает? Они родом из Южной Америки и могут быть прослежены вплоть до культивирования ацтеками и инками еще в 700 году нашей эры, но итальянцы действительно увеличили популярность помидоров, создав пиццу и ее главный ингредиент-томатный соус. Европейцы продолжают праздновать помидор с Испанией, принимающей Томатину, самую большую в мире томатную битву каждый год: ежегодная традиция, когда буквально тысячи помидоров бросаются.
Большинство людей знают, что помидоры богаты витамином А и хорошим источником витамина С и калия, и что их самая большая претензия на славу-это обильное количество ликопина, доказанного средства профилактики рака. Но знаете ли вы, что помидоры - тоже лучший друг вашей кожи? Или, по крайней мере, должен быть.
Помидоры полны антиоксидантов, которые являются мощными союзниками в борьбе со старением кожи. Недавнее исследование показало, что добровольцы, которые ели помидоры, демонстрировали повышенный уровень защиты от солнца и более высокий уровень проколлагена (белка, который помогает поддерживать структуру кожи). Исследования также показали, что ликопин в помидорах нейтрализует свободные радикалы, которые образуются при попадании ультрафиолетового излучения на кожу. Именно эти свободные радикалы были связаны с раком и негативными последствиями старения. Так что довольно скоро вы можете найти tomoatoes не только в разделе продуктов, но и в разделе comestics.
Помидоры кажутся такими непритязательными, но под этой тонкой красной оболочкой скрывается могучая мощная пища.