В нашей жизни складываются различные ситуации, при которых невозможно употребление мяса. Это и строгие диеты, и соблюдение многочисленных постов. Что же делать? Неужели пресные каши и другие не совсем привлекательные блюда теперь заполнят столы? Нет, и сегодняшний рецепт картошки с грибами в молоке лишь подтверждает – гарнир без мяса может быть не менее вкусным. Итак, настало время разобраться, как приготовить тушеную в молоке картошку с грибами.
Ингредиенты:
• Картофель средний (400 г) – 5 шт.
• Соль по вкусу
• Шампиньоны свежие (250 г)
• Перец молотый по вкусу
• Молоко нежирное (275 мл) – 1,5 стакана
• Кориандр молотый по вкусу
• Морковь крупная (110 г) – 1 шт.
Рецепт:
1. Во-первых, удаляем грубую кожуру у картофеля, после чего хорошо под проточной водой промываем все корнеплоды и разрезаем каждый на четыре дольки. Далее укладываем подготовленную картошку в большую керамическую кастрюлю первым слоем.
2. Во-вторых, с помощью щеточки вымываем свежие шампиньоны, удаляем поврежденные части и натираем на самых крупных ячейках терки очищенную свежую морковь. Теперь пересыпаем подготовленные ингредиенты на слой картошки.
3. В-третьих, посыпаем картошку с грибами крупной йодированной солью, молотым кориандром и черным пикантным перцем.
4. На последнем этапе перемешиваем содержимое нашей кастрюли и выливаем полтора стакана нежирного молока.
5. Отправляем на решетке в предварительно разогретую духовку нашу вкуснейшую закуску без мяса и готовим ее под закрытой крышкой при 180 градусах около часа. Проверить готовность корнеплодов можно с помощью зубочистки или заточенной спички, а при подаче картошку с грибами в молоке лучше украсить соленьями и любимым соусом. Приятного аппетита.