Чтобы без памяти влюбиться в Бухару, достаточно провести здесь хотя бы день. Тот, кто побывает в нескольких символических местах, без труда поймет душу древнего города. Естественно, без профессионального гида не обойтись, но с этим здесь явно нет проблем.
Бухара – один из древнейших городов Центральной Азии и один из наиболее великих торговых центров на Шелковом пути. Ее возраст превышает 2500 лет. Это город-музей, в котором можно увидеть полторы сотни архитектурных памятников Средних веков. Исторический центр внесен в Список всемирного наследия ЮНЕСКО. Эти места ежедневно привлекают множество туристов.
Рабад
По приезду в Бухару даже не думайте останавливаться в пафосных гостиницах, расположенных близ исторического центра. Несмотря на их комфорт, уют, оформление в самом что ни на есть восточном стиле, кроме приятного времяпровождения они вам вряд ли что-то дадут. Отправляйтесь прямиком в старый рабад – это жилой квартал. Здесь среди запутанных улочек-тропинок вы обязательно найдете себе хостел и станете не просто постояльцем, а дорогим гостем бухарской семьи. За глухими старыми стенами этих дворов вас ждут резные деревянные топчаны и скатерти из яркого атласа. Как по волшебству, на дастарханах будут появляться горячие кулчи и тухум-бараки (вареники с яйцом, традиционная еда Бухары – прим. ОА), горы сладкой черешни и золотые абрикосы.
Синагога
В еврейской махале вы без труда найдете старую синагогу. Смело открывайте тяжелую, потрескавшуюся от времени дверь, и проходите. Возможно, дядя Юра – смотритель синагоги – будет сидеть во дворе и раскладывать пасьянс, слушать радио и пить горячий зеленый чай. Если вы ему понравитесь, он расскажет вам долгую и тяжелую историю бухарских евреев и покажет Тору, которой уже не одна тысяча лет.
Уличные кафе
Бухара, равно как и Самарканд, – это Мекка для гурманов, и в каждом кафе или ресторане вас ждет настоящий праздник. Туда нужно отправляться, когда уже стемнеет. Под открытым небом на удобных резных диванах, покрытых атласными курпачами, вы будете любоваться остывающей после неимоверно жаркого дня Бухарой. Сочные шашлыки, ароматный плов со светло-желтой морковью, горячая самса и невероятно расторопные официанты настроят вас на «восточную негу».
Торговые купола
Бухара торгует испокон веков. Династии купцов и ремесленников – это основа основ этого древнего города. Специально для них уже несколько веков здесь работают торговые купола – так называемые «токи». Например, Токи-Саррофон. Когда-то здесь была расположена одна из крупнейших валютных бирж Центральной Азии. Купцы из Индии, Китая и других стран производили обмен валюты у менял, которых называли саррафами. Еще есть купол Токи-Заргарон (от слова «заргар» - ювелир). Всего в Бухаре осталось четыре таких купола. Торговля в них до сих пор идет бойкая, - правда, жесткого распределения товаров уже нет: ковры, ткани, ювелирные украшения и многое другое – все это труд современных бухарских ремесленников. Пообщайтесь с ними, и торговцы обязательно расскажут вам историю своего дела, которая, как правило, уходит корнями в глубокую старину. А еще торговые купола построены так, что, несмотря на изнуряющую жару Бухары, под их сводами всегда прохладно.
Бухарская баня
Турецкая или финская сауны – все это сущие банальности. Попробуйте после безжалостных лучей бухарского солнца попасть в руки к местному банщику, и вы поймете, что такое настоящее наслаждение. В Бухаре сейчас работают только две бани-хаммама. Обе построены в XVI веке.
Здесь вы не встретите ошеломляющей роскоши. Все очень просто, но чрезвычайно эффективно: сначала парилка, причем банщик объяснит вам, как приготовить воду, и как лучше расслабиться. Затем вас проводят в теплую комнату, где вас ждут массажист и его помощник. И пусть вас не удивляет, что во время массажа помощник может сесть или даже встать на вас. Это особенности бухарского массажа, который вернет вас к жизни. Потому что Бухара любит жизнь и умеет наслаждаться ею.
Одним словом, какие бы испытания ни выпадали на долю этого города, бухарцы будут торговать, танцевать и находить большие радости даже в мелочах. И вас всему этому обязательно научат.
На представленной ниже интерактивной карте показана лишь малая часть многочисленных достопримечательностей легендарной Бухары.
