Ингредиенты:
Для двух тостов на 1 человека
Яйца куриные СО - 2 шт.
Хлебные тосты - 2 шт.
Рыба красная слабосолёная (у меня кижуч) - около 100 гр
Майонез - 2 чайные ложки
Уксус - 1 столовая ложка
Соль - 1/2 столовой ложки
Вода - примерно 700 мл
В небольшую кастрюлю (у меня объем 1 литр) наливаю воду, кладу соль, уксус. Пока вода нагревается, подготовлю яйцо.
Аккуратно разбиваю яйцо в маленькую мисочку, стараюсь не повредить желток
Хлеб поджариваю в тостере
Намазываю майонез
Выкладываю кусочки рыбы
Когда вода закипела, убавляю газ. Чтобы вода не бурлила, её температура должна быть около 80 градусов. Ложкой делаю "воронку", помешав в середине. В эту воронку выливаю яйцо. Ставлю таймер на 3 минуты. Жду когда яйцо сварится.
По истечении трёх минут, достаю яйцо аккуратно с помощью шумовки и выкладываю стараясь не повредить яйцо на тост.
Наш завтрак готов. Приятного аппетита!
Яйца домашних кур получаются более плотные. У яиц, купленных в магазине, белок немного растекается.