Покупка гриля сам по себе огромный шаг в бездонную реку вкуснейшей еды и занимательного время провождения. Но покупкой гриля все не заканчивается, начинающие гриль мастера столкнуться с кучей подводных камней, о которых я хочу рассказать в этой статье.
Долгое время я готовил еду на мангале, сваренным мне по знакомству за бутылочку горячительного напитка моим знакомым. Готовил я и даже не задумывался о покупке гриля. Мои друзья все чаще стали хвалить мои кулинарные шедевры и на каждой вечеринке я занимал свое почетное место у мангала. Но вот на очередной мой день рождения моя жена (святая женщина) преподнесла мне подарок гриль фирмы Weber 57 см. И тут началось мое приключение в мир грилей и всего с ними сопутствующего.
Как оказалось для того что бы начать готовить потребуется некоторое количество аксессуаров для гриля, я перечислю только самое необходимое, и поверьте мне, без них вам никак не обойтись.
В первую очередь вам необходимо будет купить :
Стартер для розжига угольных брикетов.
Поверьте, без этой чудо "кружки" вам никак не обойтись. Брикеты, к слову это будет следующая ваша покупка, очень долго и плохо разгораются без этого чудо прибора. Поэтому, дабы облегчить себе жизнь, его покупаем в первую очередь. Покупать можно где угодно (я брал на Яндекс маркете, как и все что буду перечислять в этой статье) по цене не советую брать уж слишком дешевые варианты, но и за дорогими фирменными гнаться то же нет смысла.
Угольные брикеты.
Вы можете возразить мне и сказать: "Чем плох кусковой уголь?", а я скажу вам чем, когда я только начал смотреть рецепты для гриля (они сильно отличаются от всего того что я готовил на мангале) я обалдел от того, что практически на каждый рецепт требуется от 1.5 до 3 часов готовки, а на некоторые все 4 часа. Да есть конечно рецепты (стейки например) на которые требуется 10 -20 минут, но в большей степени это исключения. Угольные брикеты дают отличный жар и держат его на протяжении долгого времени. Вот по этому для готовки на гриле вам потребуются именно угольные брикеты.
Я советую покупать брикеты фирмы Weber, не буду говорить что они дешевые, как раз на оборот ценник у них приличный, но со своей задачей они справляются на ура! Я покупаю упаковки по 2.5 кг или по 8 кг, по цене 313 руб. и 1400 руб. соответственно. Как и писал ранее их я то же заказываю на Яндекс маркете, но вы можете покупать там, где дешевле найдете.
Брикеты для розжига.
Об этом писать подробно не вижу смысла, обычное сухое горючее, потребуется вам для розжига стартера с угольными брикетами. Покупать советую самое дешевое, ибо горят все одинаково.
Поддон для гриля.
И хоть эта вещь находиться в моем списке не на первом месте, но она крайне важна. Первый мой опыт готовки был без этого простейшего приспособления. О, как сильно я пожалел о том, что зажал 500 руб., а именно столько стоят 10шт. данных поддонов. На утро, открыв гриль, я увидел на дне кучу жира, который капал в процессе готовки и поверьте, отмывать его совсем не легко. Поэтому советую приобрести данный девайс и при каждой готовке ставить его под решетку с едой, что бы жир капал именно в поддон. Один поддон я использую по несколько раз так что 10 шт хватит вам на долго.
Набор для барбекю.
Это не самая обязательная покупка, но она значительно упрощает обращение с грилем. Я покупал по акции за 390 руб. в Ленте. Наборы бывают разные из 2х предметов (как у меня) и до великого множества, по великой цене. Я обхожусь лопаткой и щипцами.
Из обязательных приобретений это пожалуй все, но советую так же заранее купить Щепу для копчения и Термо рукавицы.
Щепа применяется во многих рецептах для придания блюду "копчености".
Думаю не стоит объяснять для чего нужна рукавица. 😉 Советую не гнаться за брендом или ценой справиться любая за 200 руб. так и за 2000 руб.
На этом все. Теперь вы вооружены и готовы к кулинарной битве 😁. Я перечислил обязательные, по моему мнению, к покупке девайсы без которых готовка на гриле для вас будет болью (проверенно на себе), а покупать все это или нет решать только вам.