Всем привет дорогие друзья!!! Если Вы не знаете как красиво и вкусно приготовить картофельное пюре, тогда этот рецепт для Вас. Это блюдо из картошки и овощей, поможет вам, разнообразить ваш обеденный стол. Также блюдо из картофеля и овощей очень неплохо будит смотреться на праздничном столе. Один из его плюсов оно готовиться порционно.
Ингредиенты.
- Картофель - 2 кг.
- Баклажаны - 2 штуки (небольшие).
- Помидоры - 2 штуки (средние).
- Морковь - 2 штуки (небольшие).
- Лук - 1 штука (большая).
- Яйцо куриное - 2 штуки.
- Масло сливочное - 50 грамм.
- Соль, перец по вкусу
Способ приготовления в видео и фото рецептах.
Картофель с овощами пошаговый фото рецепт.
Картофель отвариваю до готовности.
Лук нарезаю кубиками
Морковь натираю на крупной терке
Немного обжариваю лук, затем добавляю морковь.
Лук и морковь обжариваю до готовности.
Помидоры нарезаю кубиками.
Добавляю к луку и моркови.
Обжариваю около трёх минут.
Баклажаны очищаю от кожуры.
Нарезаю кубиками.
Отправляю обжариваться
Накрываю крышкой и тушу 30 минут на небольшом огне.
Тем временем займусь картофелем. В отваренный картофель добавляю 50 грамм масла.
Немного разминаю и добавляю два яйца.
Добавляю воду от картофеля и делаю пюре.
На смазанный растительным маслом противень выкладываю картофель и формирую круглые небольшие лепешки. По центру делаю углубления.
В углубления раскладываю начинку из тушеных овощей.
Сверху укрываю оставшимся картофельным пюре.
Запекать в разогретой духовке до 180 градусов, 20 минут.
Вкусное и самое главное сытное блюдо готово. Приятного аппетита.