Аутофагия (от др.-греч. αὐτός ауто- — сам и φαγεῖν — «есть») - «самопоедание» Нобелевский лауреат Есинори Осуми открыл уникальный клеточный механизм - аутофагию. Оказывается, что в условиях дефицита питательных веществ, то есть во время голодания живые клетки организма в поиске источников энергии, необходимой для жизнедеятельности, на правах хозяина начинают уничтожать и перерабатывать чужеродные болезнетворные бактерии, а также дефектные белки - весь ненужный "мусор". Таким образом, периодическое голодание может предотвратить развитие тяжелых заболевание, в том числе рака. Так же в под влиянием положительного стресса, которым является для организма запланированное оздоровительное голодание начинают активно образовываться новые клетки, то есть происходит омоложение всего тела на клеточном уровне. Систематическое голодание влияет на когнитивные свойства мозга, его структуру и нейропластичность, что позволяет легко запоминать информацию. Практики могут добавить, что если ты хочешь всер