Рецепт узбекского плова с нутом в мультиварке

Для плова вам понадобится:

• Мясо 1 кг. (свинина, баранина, говядина, телятина).
• Рис 800 гр.
• Нут 1 ст.
• 1-2 луковицы.
• 3-4 моркови.
• Стручок жгучего перца.
• 1 головка чеснока.
• Соль и специи по вкусу.

Процесс приготовления плова выглядит так:

1. За 2-3 часа до начала готовки замочите нут в холодной воде.
2. Мясо нарезать небольшими кусочками.
3. Лук нарезать кольцами, морковь — соломкой. В режиме “Жарка” раскалите масло и обжарьте сначала лук.
4. Затем добавьте мясо.
5. Через 10 минут добавьте морковь. Жарьте всё 5 мину.
6. Когда масло станет прозрачным — добавьте нут. В воде предварительно растворите соль и залейте её в чашу мультиварки.
7. Сверху положите головку чеснока и острый перец.
8. Переключите в режим “тушение” и готовьте 10 минут после начала кипения.
9. Аккуратно достать чеснок и перец, но не выбрасывать.
10. Всыпать рис и ничего не перемешивать.
11. Переключите на режим “Плов”, “Крупа” или “Рис” и дождитесь сигнала о готовности.
12. Откройте крышку мультиварки.
13. Верните на место чеснок и перец и оставьте в режиме “подогрев” еще на 40 минут.

Первоисточник рецепта опубликован на сайте