Однажды мне подруга предложила попробовать варенье из инжира, сначала я отнеслась скептически к данному предложению, но когда попробовала, то не могла остановиться. Я сразу же села в машину и поехала на рынок за инжиром. Когда приготовила, семья была в восторге... К тому же данное лакомство обладает огромным количеством полезных веществ для организма. К ним относятся: железо, калий, медь, витамины А, В1, С, Е, РР, фосфор, протеин, кальций, клетчатка, фруктовые кислоты, пищевые волокна, каротин, натрий. Но есть и минусы, варенье очень калорийно.
Сегодня я решила поделиться с вами этим рецептом.
Итак... нам понадобиться:
- инжир 600 г;
- сахар 300 г;
- апельсин 1/2;
- палочка корицы.
Промытый инжир перекладываем в кастрюлю и засыпаем сахаром. Дальше берём половину апельсина и снимаем цедру с помощью тёрки, выдавливаем сок и все перекладываем в кастрюлю с инжиром. Добавляем корицу и тщательно перемешиваем.
Оставляем все на 3 часа, что бы ягоды выделили сок. Далее доводим до кипения, не забываем снимать пенку и помешивать. После закипания варим ещё 5-10 мин.
Снимаем с плиты и даём массе остыть и настояться на 10 часов. После этого обязательно вскипятить и разложить в стерилизованные банки.
Приятного аппетита!