Для плова вам понадобится:
- 250 грамм риса.
- 250 грамм свинины.
- 75 грамм сала.
- 200 грамм лука.
- 200 грамм моркови.
- Одна головка чеснока.
- Сухие специи.
- Вода.
Приготовление плова:
- Сначала нужно вымыть и подготовить ингредиенты. Морковь нарезайте соломкой, лук – полукольцами, а свинину – небольшими кубиками. Сало нужно очистить от шкурки и нарезать мелким кубиком.
- Выставите мультиварку на 45 минут на программу «Выпечка».
- Сало положите на дно чаши и дождитесь его вытапливания, после которого можно как убрать, так и оставить шкварки – по вкусу. Дальше добавляются лук и морковь и прожариваются в течении 10 минут на том же режиме. После этого добавляется мясо и специи, продукты перемешиваются и готовятся всё оставшееся время по программе мультиварки.
- Рис промывайте, протирая между пальцами, четыре-пять раз, пока смыв воды с него не станет прозрачным.
- На приготовленный зирвак нужно выложить рис и аккуратно вылить на него воду, чтобы сохранились слои зирвака и риса. В рис заройте головку чеснока, предварительно убрав с нее верхнюю часть шелухи.
- На этом этапе можно досолить блюдо – рис способен поглотить большое количество соли, прежде чем ее привкус станет заметным.
- Добавив рис, поставьте мультиварку на режим «Плов» или «Рис: Рассыпчатый». Так блюдо должно готовиться ещё полчаса. Затем мультиварку переставьте на режим «Поддержание температуры» или «Подогрев» и дайте настояться минут 10.
Первоисточник рецепта опубликован на сайте