Ингредиенты для плова. Пошаговый рецепт плова.
Для плова вам понадобится:
- Полба (крупа пшеничная) — 1 стакан
- Шампиньоны — 250 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Вода (кипяток) — 2 стакана
- Соль — по вкусу
- Масло растительное — 2 ст. ложки
Приготовление плова:
- Масло топленое или сливочное — 2 ст. ложки. Подготовим необходимые продукты для плова с шампиньонами. Можно использовать только растительное масло — блюдо получится постным и вегетарианским.
- Полбу перебираем и промываем под холодной проточной водой, откидываем на сито и даем воде полностью стечь.
- Ставим кастрюлю на средний огонь, добавляем одну ст. ложку растительного масла и одну ст. ложку топленого сливочного масла.
- Добавляем полбу и обжариваем 2-3 минуты.
- Вливаем кипяченую воду из расчета 1 к 2, то есть на один стакан полбы берем 2 стакана кипятка.
- Закрываем крышкой и варим 35 минут. (ВАЖНО! Крупа НЕ ДОЛЖНА РАЗВАРИТЬСЯ! Зернышки должны быть мягкими, но целенькими, не разваливаться!)
Первоисточник рецепта опубликован на сайте