Это необычное и полезное греческое блюдо. Запекается в духовке с разными пряностями. Для блюда подойдут несладкие сорта тыквы.
Ингредиенты:
Тыква – 300 гр
Мускатный орех – 0,5 ч/л
Томатная паста – 1,5 ст/л
Лавровый лист – 2 шт
Растительное масло – 1 ст/л
Можжевельник – 3 горошины
Душистый перец – 3 горошины
Пажитник – 0,5 ч/л
Гвоздика – 3 горошины
Прованские травы – 1 ч/л
Карри – 1 ч/л
Чабрец – 0,5 ч/л
Кипяченая вода - 2 ст/л
Соль, перец - по вкусу
Свежая зелень для украшения.
Приготовление:
тыкву очистить от кожуры, убрать волокна и семечки. Мякоть нарезать крупными кубиками.
Обжарить с обеих сторон до румяной корочки на раскаленной сковороде с растительным маслом. Добавить сухие специи, томатную пасту и перемешать. Готовить на сильном огне, помешивая, 1 минуту.
Смазать форму для запекания растительным маслом. Выложить на дно лавровый лист, душистый перец, гвоздику и можжевельник. Сверху положить подготовленную тыкву и налить воду. Накрыть форму фольгой и отправить в разогретую до t 200° духовку на 15 минут.
“Тыква по-гречески” готова!
Можно выложить на общее блюдо и украсить зеленью.
Приятного аппетита!