Найти в Дзене
Повар

Суп с фасолью

Вкусный, ароматный, наваристый суп.
Фасоль можно использовать консервированную, ее надо добавить за 10 минут до готовности.
Капусту можно использовать свежую, но с квашеной нам нравится намного больше.
Оглавление

Суп с фасолью

Вкусный, ароматный, наваристый суп.
Фасоль можно использовать консервированную, ее надо добавить за 10 минут до готовности.
Капусту можно использовать свежую, но с квашеной нам нравится намного больше.
Количество ингредиентов указано на четырехлитровую кастрюлю.

Ингредиенты

500 г мяса (говядина или свинина)
200 г фасоли
200 г квашеной или свежей капусты
800 г картофеля
150 г моркови
150 г лука
3–4 ст.л. кетчупа или томатной пасты
соль
перец

Приготовление

Фасоль замочить в холодной воде на 3–4 часа.Мясо нарезать небольшими кусочками.Залить водой.
Посолить.
Поставить на огонь.
Варить в течение 1 часа.Добавить фасоль.
Варить почти до готовности (примерно 30–40 минут).Картофель почистить.
Нарезать кубиками или брусочками.После того, как фасоль будет почти готова, добавить картофель.Добавить капусту.
Варить в течение 10 минут.Лук мелко нарезать.Морковь натереть на средней терке.Обжарить лук на растительном масле.Добавить морковь.
Немного обжарить.Добавить томатную пасту.
Тушить в течение 5 минут.Добавить обжаренные лук и морковь.
Если необходимо, посолить.
Варить до готовности картофеля.Приятного аппетита!
Фасоль замочить в холодной воде на 3–4 часа.Мясо нарезать небольшими кусочками.Залить водой. Посолить. Поставить на огонь. Варить в течение 1 часа.Добавить фасоль. Варить почти до готовности (примерно 30–40 минут).Картофель почистить. Нарезать кубиками или брусочками.После того, как фасоль будет почти готова, добавить картофель.Добавить капусту. Варить в течение 10 минут.Лук мелко нарезать.Морковь натереть на средней терке.Обжарить лук на растительном масле.Добавить морковь. Немного обжарить.Добавить томатную пасту. Тушить в течение 5 минут.Добавить обжаренные лук и морковь. Если необходимо, посолить. Варить до готовности картофеля.Приятного аппетита!