Добрый день, дорогие посетители Дзена!
Сегодня предлагаю вам приготовить ароматный сырный суп:
быстро и низкокалорийно.
А ещё - очень вкусно, захочется добавки!
Нам понадобится:
- сыр плавленый -2 упаковки по 90 грамм (можно и поменьше, но такое количество оптимально для сливочного вкуса бульона);
- куриное филе - 1/2;
- картофель - 2 -3 небольшие;
- морковь - 1 крупная;
- лук репчатый - 1 крупная луковка;
- шампиньоны- штуки 4 крупные;
- чеснок -1-2 зубчика.
Приготовление быстрое:
1.Ставим на огонь воду в кастрюле (чуть больше половины кастрюли), доводим до кипения.
Пока вода закипает- чистим и редки кубиком картошку, промываем от крахмала, нарезаем мелкими кусочками курицу.
2.Ставим прогреваться сковороду с растительным маслом, в которую подгототавливаем лук (мелко порезать) и морковку (на средней тёрке). Отправляем слегка обжариться.
3.В кипящую воду отправляем сперва картофель, через 2 минуты - куриное филе.
4.Для того, чтобы сыр хорошо растворился я нарезаю брусок на тонкие продолговатые кусочки (как на фото рядом с шампиньонами).
Отправляем сыр в кипяток к картофелю и курице, постоянно помешиваем до растворения сыра.
5.Когда наша поджарка из лука и моркови наполовину готова (это где-то минут 5 на среднем огне), добавляем в сковороду порезанные шампиньоны.
Все вместе тушится ещё минутки 3.
Часто я люблю делать суп пюре для нежной текстуры - тогда, когда поджарка готова, даю ей чуть остыть и перемалываю блендером.Получается ещё нежней.
6.Аккуратно вводим поджарку в суп, добавляем специи, солим по вкусу. Добавляем лавровый лист для аромата, а также перед самым выключением выдавливаем 1-2 зубчика чеснока.
Наше очень простое, но при этом безумно вкусное первое блюдо готово!
На приготовление этого супа уходит где-то 30 минут всего!
Ингредиенты радуют ценой:
куриное филе~ 50 руб;
сыр 2 пачки~ 56 руб;
картофель, морковка, лук, чеснок ~60 руб.
При этом получаются полноценные 5 порций супа.
Советую вам попробовать приготовить, уверена, вы полюбите этот суп и этот рецепт!
Отличного вам дня!