Или что делать с яблоками, когда их в избытке
Яблок в этом году много (да и круглый год они всегда доступны) - поэтому не знала, куда их деть.
Вспомнила мамин рецепт шарлотки и оскомина на зубах появилась....
Итак, понадобится:
Разбиваем яйца, добавляем сахар и масло (раньше добавляли маргарин).
После того, как растерли масло, добавить соду (можно гашенную уксусом или лимонной кислотой), но мне по секрету один повар сказал, что лучше просто с мукой добавлять.
Добавили муку, и подготовили яблоки.
Кстати, пробовала с другими фруктами - выходит отлично.
Перекладываем тесто в форму(смазанную маслом).
Яблоки следуем не просто высыпать, а продавить в тесто.
При выпекании тесто поднимется и если яблоки не придавить, то они окажутся на тесте, а так распределятся внутри. Это сделает шарлотку вкуснее, насыщеннее по вкусу.
Кто то может добавить корицу.
отправляем в духовку (как правило, минут 20)
Приятного аппетита!
P.S. Ни разу не получилось поставить дрожжевое тесто для пирожков.
Может подскажете рецептик проверенный)