Современное общество диктует свои правила питания - еда должна быть вкусной, сытной, быстрой и безвредной. Пельмени подходят почти по всем параметрам, кроме последнего. То из чего делают замороженные пельмени на производстве, вряд ли можно назвать качественным сырьем, и это заметно сказывается на готовом продукте. Пельмени изготовленные самостоятельно, совсем другой вариант, но их лепка требует времени, которое в запасе, есть не у каждого современного человека.
Изготовление домашних пельменей достаточно востребованный бизнес, который начинает приносить деньги буквально на следующий день, причем цена вопроса играет не самую важную роль в реализации готовой продукции, более важным параметром является качество. В этой статье я расскажу, как мои знакомые за 9 месяцев смогли заработать более миллиона рублей, занимаясь изготовлением домашних пельменей.
Все началось с обычной кухни в "хрущевке", мои знакомые предложили
соседям по подъезду и друзьям купить пельмени не в магазине, а у них, домашнего производства. Качество своих пельменей было настолько хорошим, что уже через неделю, друзья и соседи делали заказы, а потом и друзья друзей стали покупать домашние пельмени. За 2-3 недели объем выпуска составлял 10-15 кг. в день. Чтобы ускорить производство, пришлось заменить некоторое кухонное оборудование на более мощное, собственное домашнее производство стало приносить колоссальную прибыль, стали появляться крупные заказы от кафе.
За 2 месяца работы объемы выросли почти в 1,5 раза и на домашней кухне стало довольно тесно, поэтому было принято решение арендовать пищеблок в заводской столовой по-соседству и нанять помощников.
Через 3-4 месяца, компания наработала не только дополнительных клиентов, но и проверенных поставщиков овощей и мяса, что позволило снизить себестоимость готовой продукции. К тому времени уже выпускались не только пельмени, но и замороженные котлеты, голубцы, биточки и т.д. перечислять все не буду, но поверьте это все приготовлено качественно и вкусно.
В концу 9 месяца, компания заработала более миллиона рублей. На производстве трудятся 5 человек, большая часть работы механизирована, однако у компании есть жесткий принцип - они не экономят на качестве ингредиентов и покупают все исключительно у фермерских хозяйств. На сегодняшний день работают только в своем регионе, но мечтают выйти и на более крупных заказчиков.
Пельмени в розницу продаются по 450 руб за килограмм, без специальной упаковки, но полагаю, что все еще впереди и со временем появиться и упаковочная машина.
Пишите истории о становлении своего бизнеса и присылайте на адрес larzs@yandex.ru, подписывайтесь на канал, ставьте лайки, пишите комментарии и обязательно делитесь этой статьей с друзьями в соц. сетях. Спасибо за внимание!
