Митболы запеченные с овощами очень простой и быстрый рецепт. Он всегда меня выручает, будь это приготовления быстрого ужина или заготовка еды.
Ингредиенты на 2 порции
- 500 грамм фарша;
- 200 грамм шпината;
- 220 грамм красного перца;
- 250 грамм цукини;
- 150 грамм баклажанов;
- 30 грамм томатной пасты;
- 15 миллилитров лимонного сока;
- соль, перец по вкусу;
- оливковое масло.
Способ
Разогреваем духовку до 180 градусов.
Смешиваем фарш, томатную пасту, соль и перец. Лепим небольшие шарики и выкладываем на противень. Помните, что чем больше ваши митболы, тем больше времени потребуется для их приготовления.
Режем овощи, сбрызгиваем оливковым маслом, добавляем соль и перец. Выкладываем с митболами на противень и отправляем в духовку на 20-25 минут.
На разогретую на среднем огне сковороду добавляем 20-30 миллилитров воды и выкладываем грубо порезанный шпинат. Держим минуту-другую, добавляем соль, перец и сок лимона. Перемешиваем и снимаем с огня.
Собираем все вместе и подаем.
