Здравствуйте,уважаемые читатели.Сегодня предлагаю вам рецепт нежных тефтелей с овощным соусом.
Ингредиенты:
ФАРШ
мясо 500 грамм
лук репчатый 3 штуки
рис 0.5 стакана
чеснок 4 зубчика
соль,перец черный молотый,хмели-сунели
СОУС
перец болгарский 1 шт
лук репчатый 1 шт
морковь 1 шт
помидоры или томатная паста
Прокручиваем через мясорубку ингредиенты для фарша кроме риса.
Отвариваем рис до готовности.
Замешиваем фарш,солим,перчим и добавляем специи,затем лепим тефтели.
Убираем тефтели в морозильную камеру.
Ставим на газ кастрюлю с толстым дном либо казан и начинаем готовить соус.
Для этого лук нарезаем полукольцами или крупными перьями,морковь трем на терке и обжариваем на растительном масле.Затем добавляем болгарский перец и томаты,либо томатную пасту.Перемешиваем и заливаем стаканом воды.
Доводим соус до кипения.Солим,добавляем специи.
Кладем тефтели,закрываем крышку и тушим 20 минут на медленном огне.