Как Англия чуть не стала кофейной державой
Ведь все к этому и шло.
Начнём с того,что кофе могло попасть в Британию ещё в Средневековье,благодаря крестовым походам,но тогда этого не случилось по простой причине-крестоносцам напиток не понравился и они его привозить не стали.
Поэтому,если верить источникам, англичане впервые попробовали кофе в 1630 г. в оксфордском кабинете греческого ученого, а чуть позже в том же Оксфорде уже была открыта первая публичная кофейня.
До Лондона чудо-напиток добрался в 1652 г.,когда некий Паска Розе открыл первую кофейню близ Корнхилла в Сити (сейчас там находиться винный бар-паб и памятная синяя табличка ).
Через 2 года поблизости открылась вторая кофейня,за ней 3-я уже на газетной Флит-стрит. Популярность кофе и кофеен стала расти бешеными темпами,что к началу 18 в. в Лондоне насчитывалось уже около 2000 кофеен. И как не парадоксально,но чай стали продавать впервые именно в кофейнях.
Кофе тогда стал отличной альтернативой алкоголю,а кофейные дома-местом сбора по интересам передовых интеллектуалов из самых благородных слоев общества. Поэтому немудрено,что в 1668 г. кофейный дом Эдуарда Ллойда, который посещали торговцы и морские страховые агенты,позже преобразуется в известную страховую компанию «Lloyd's of London»,другой кофейный дом - «Jonathan's»,положил начало первой английской фондовой бирже. А кофейня «Виргиния и Мэриленд» на Треднидл-стрит была центром встреч для тех, кто вел дела с Россией. Кофейный дом Ллойда,превратившийся позже в крупнейшую страховую компанию. На сегодня в лондоском Сити здание этой компании спутать невозможно.
Уже в 18 в. кофейная культура перешла полностью в закрытые частные джентельменские клубы,так как кофейни стали подвергаться нападкам со стороны общественности, женщины так вообще обьявили кофейням и кофе войну. Они не могли терпеть,что их мужья пропадают до глубокой ночи в кофейнях,попивая ужасный напиток,который якобы приводил к импотенции.
Плюс кофе постепенно стал вытеснять чай как напиток более элитный и благородный.
Но в 20 веке кофе в Англии вновь стал обретать популярность.
В 1906 г. английский поданный Джордж Констант Вашингтон, живший в Гватемале, разрабатал первый растворимый кофе, пригодный к массовому выпуску и кофе вновь вступило в борьбу с чаем.
На сегодня в Англии с каждым годом кофе становиться все более популярным благодаря повсеместному take away и сетевым кофейням на каждом шагу. Кофе стал частью образа жизни многих,не зря большинство кофеен сосредоточено либо в деловом районе Сити, либо в модном Шордиче.
Кстати,в Сити один из лучших кофе,на мой взгляд, можно найти в церкви St Mary Aldemary,а из сетевых,я как кофеман,выбираю Cafe Nero,молотый для дома я обычно беру в Monmouth Coffee в любимой районе Covent Garden или в Cargo на улице Пикадили.