Закусочный салат рецепт классический – супер овощная смесь! Хороший салат , которое прекрасно сочетается с основным блюдом. Готовится совсем просто, а съедается с удовольствием!
Необходимые ингредиенты:
сырой белокочанной капусты – 500 г.;
моркови среднего размера – 1 шт.;
болгарского перца – 1 шт.;
петрушки свежей – 50 г.;
растительного рафинированного масла – 120 мл.;
соли каменной – 1 ч. л.;
сахарного песка – 1/2 – 1 ч. л.;
чесночного порошка (гранулы) – 1 ч. л.;
столового 9% уксуса – 1 ч. л.;
воды чистой – 120 мл.;
перца душистого молотого – 1 ч. л.;
перца красного молотого (острого) – 1/4 ч. л.
Процесс приготовления:
Капусту освобождаете от верхних поврежденных листьев, морковь очищаете от кожуры, с перца вырезаете семенную коробку. Овощи промываете и даете им обсохнуть. Затем по очереди выкладываете их на доску и измельчаете. Капусту и перчинку крошите соломкой, морковь шинкуете на крупной терке. Скидываете все в глубокую кастрюлю.
В небольшой миски смешиваете нужное количество соли, сахарного песка, чесночного порошка, уксуса, чистой воды, красного острого и обычного душистого перца. Получившейся массой заправляете салат.
Теперь в сотейнике разогреваете до кипения растительное масло. Заливаете им овощи, подсыпаете к ним свежую мелкорубленую зелень, перемешиваете ингредиенты до одинакового состояния, остужаете и отправляете в холодильник на 2–6 часов. Можете подавать на стол и прикрасить укропом по желанию.
Приятного аппетита!
