Царский салат рецепт классический с курицей

Царский салат рецепт классический с курицей – это гармонично сочетающиеся продукты, радующие желудок. Такая простая закуска подходит к любому празднику, например, к 8 марта, Дню рождения, Новому году и другим. Приготовьте и попробуйте, поверьте, оторваться будет невозможно!

Необходимые ингредиенты:

курицы отваренной (филе или бедер без костей) – 500 г.;

шампиньонов сырых – 300 г.;

чернослива без костей – 120 г.;

твердого сыра – 150 г.;

орехов грецких – 100 г.;

лука репчатого – 1 шт.;

растительного масла – 2–3 ст. л.;

майонеза – 3 ст. л.;

сметаны – 3 ст. л.;

горчицы жидкой – 1 ст. л.;

соли – на вкус;

перца черного молотого – на вкус;

воды чистой – 300 мл.

Процесс приготовления:

Для начала отвариваете курочку. Можно взять любые ее части, например, бедра, голеней, грудку или даже несколько спинок, но потом придется удалить все кости, а мясо должно выйти 500 грамм. Дальше крошите его кубиками либо разбираете на волокна. Теперь промываете чернослив, отправляете его в пиалу, заливаете трехстами миллилитрами кипятка, держите в нем четверть часа, отцеживаете и обсушиваете сухофрукты бумагой для кухни. После этого нарезаете их соломкой. Грецкие орехи очищаете от мусора и перемалываете в блендере до состояния средней крупности. Твердый сыр пропускаете через терку.

Очищенный лук и промытые шампиньоны мелко крошите, овощ – полукольцами, а грибы – пластами. Прогреваете в сковороде растительное масло. Обжариваете в нем шампиньоны до полного испарения влаги, затем добавляете к ним лук и готовите все вместе до золотистости. Получившуюся массу остужаете до комнатной температуры.

Соединяете продукты в миске. Заправляете салат майонезом, сметаной, горчицей, на вкус солью, черным молотым перцем, перемешиваете и сразу подаете кушанье к столу в специальной посуде, тарталетках либо в качестве намазки для бутербродов.

Приятного аппетита!