ШТРУЛИ
Куриные бедра или крылья, но можно брать любое мясо по желанию примерно 0,5 кг
Для подливы: морковь 1-2 штуки
лук 1-2 штуки
чеснок по вкусу
перец
соль
растительное масло для жарки
Для штрулей: несколько луковиц и пара пучков укропа
Замесить тесто: 1 стакан горячей воды, 1-2 яйца и примерно 3 стакана муки, 1 ч. л. соли. Дать полежать тесту минут двадцать. Раскатать тесто в тонкий пласт, примерно как для пельменей.
Мелко нарезать лук и укроп. Выложить на пласт теста. Затем тесто с начинкой скатать в рулет и нарезать на куски примерно по 4-5 сантиметров. Это и будут штрули.
Для подливы нарезать натереть на терке морковь, нарезать лук. Овощи обжарить вместе с мясом, добавить воду, специи. Когда вода закипит, положить сверху штрули. Вода должна немного прикрывать их. Тушить на медленном огне. В конце добавить чеснок, можно лавровый лист - все по вкусу.