В России начали расти оптовые цены на белокочанную капусту, сообщает портал EastFruit. Это обусловлено сокращением предложения на рынке из-за резкого похолодания.
Напомним, на прошлой неделе большинство фермерских хозяйств России были вынуждены приостановить уборку урожая капусты поздних сортов. В связи с этим многие владельцы капусты высокого качества начали повышать цены: сегодня они готовы отгружать капусту в пределах 7-12 рублей за килограмм, что на 47% дороже, чем неделей ранее.
Причина такого повышения, по словам участников рынка,— ограниченное предложение капусты. Крупные хозяйства обычно закладывают основные объемы урожая в хранилища, а на рынки отгружают только излишки и продукцию, непригодную для хранения. Оптовые же компании заинтересованы в закупке и готовы повышать закупочные цены.
Однако, несмотря на стремительный рост цен, белокочанная капуста на данный момент все же стоит в среднем на 16% дешевле, чем в аналогичный период прошлого года.