Плоды лимонного дерева, собственно, сами лимоны, активно используются в кулинарии в большинстве стран.
Их используют и в холодных, и в горячих блюдах, не говоря уже о бесчисленных напитках и десертах. Яркий вкус, который не спутаешь ни с чем другим, по вкусу многим людям, да и витаминов в лимонах очень много. Правда, излишне налегать на них тоже не стоит, но регулярно употреблять их в пищу
Их используют и в холодных, и в горячих блюдах, не говоря уже о бесчисленных напитках и десертах. Яркий вкус, который не спутаешь ни с чем другим, по вкусу многим людям, да и витаминов в лимонах очень много. Правда, излишне налегать на них тоже не стоит, но регулярно употреблять их в пищу полезно, если, конечно, у вас нет аллергии или других противопоказаний.
Факты о лимонах
- До сих пор достоверно не известно, как именно эти фрукты появились, так как в дикорастущем состоянии они не встречаются. Учёные полагают, что лимоны некогда появились, как гибрид других цитрусовых.
- Первые упоминания о лимонах встречаются в летописях, датированных 12-м веком.
- Родиной лимонов считаются Китай, Индия и острова Тихого океана.
- Ежегодный урожай этих фруктов во всех странах, вместе взятых, оценивается примерно в 14 миллионов тонн.
- В некоторых странах Юго-Восточной Азии лимонами называют родственные им лаймы, те самые, которые круглые и зелёные.
- В среднем с одного лимонного дерева собирают 300-350 плодов за сезон, хотя впечатляющий рекорд составляет целых 2500 плодов.
- Лимонные деревья редко живут более 40 лет, а в высоту они обычно не превышают 5-7 метров.
- Первое в мире место по производству лимонов делят между собой Мексика и Индия. Каждая из этих стран выращивает около 16% мирового сбора.
- В спелом лимоне сахар составляет до 3,5% от общей массы фрукта.
- В среднем на лимонную корку приходится около 40% его массы. Остальные 60% — это мякоть и косточки.
- Напиток лимонад так назвали, потому что впервые его готовить начали именно из лимонов.
- Жёсткий и недозрелый лимон, купленный в магазине, станет мягким и сочным, если его секунд на 15-20 положить в микроволновку.
- Лимонный сок с солью — мощное средство от ржавчины и окисления металлических поверхностей.
- В одном лимоне содержится примерно дневная норма витамина C для взрослого человека.
- В средневековье считалось, что лимон является противоядием от змеиного яда и лекарством против чумы.
В холодильнике лимоны можно хранить до полутора месяцев, а просто в шкафу они без проблем лежат по полторы-две недели.