Супер простой рецепт двойного шоколадного печенья. Это печенье большое, ароматное, внутри жидкий шоколад... сохраняйте в закладки!
Подготовьте все ингредиенты: просейте муку, какао-порошок, разрыхлитель и соль вместе в другую миску. Вилкой перемешайте мучную смесь.
В миске добавьте сливочное масло комнатной температуры, сахар и ванильный сахар. Взбейте вместе венчиком или ручным миксером в течение 3 минут, пока смесь масла и сахара не станет светлой и бледнее.
Добавьте в миску яйцо, продолжайте взбивать, пока смесь не смешается.
Добавьте мучную смесь в миску. С помощью деревянной лопатки смешайте все ингредиенты. Затем разломите шоколад на дольки и добавьте все кусочки в тесто. Немного перемешайте, чтобы кусочки шоколада распределились более равномерно.
Рекомендую взять любой хороший шоколад, дешёвые кондитерские плитки не подойдут, они не расплавятся, воздушный шоколад тоже не советую. Можно горький шоколад пополам с молочным. На ваш вкус!
Охладите тесто для печенья в холодильнике 30 минут. Сделайте из теста примерно 20 шариков, примерно 2 столовые ложки. Постарайтесь, чтобы в каждом шарике были кусочки шоколада. Не стремитесь сделать шарики идеально ровными. Чем уродливее, тем вкуснее 😊- проверено!)
Можно украсить печенье орехами.
Разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия. Выстелите противень пергаментом. Поместите шарики для печенья на противень, убедившись, что между шариками достаточно места. Посыпьте шарики печенья морской солью, слегка прижимая их, чтобы они «прилипли».
Выпекать 8-10 минут.
Дайте печенью немного остыть и наслаждайтесь супер шоколадным вкусом. Приятного аппетита!