Приветствую, дорогой читатель!
Если желаете попасть в гастрономический рай, в котором ещё и не надо готовить – надо идти в ресторан. А чтобы получить гарантированный экстаз – в дорогой ресторан. Надо сказать, что суши и роллы, впрочем, как и другие блюда из морепродуктов, я очень люблю, поэтому была несказанно рада, попробовав замечательные блюда ресторанов в Lotte Hotel в Санкт-Петербурге: The Lounge и MEGUmi.
Пришли мы с подругой в The Lounge где-то около 14.30, но сначала выпили только по чашечке глиссе (в меню не представлено, но если попросить, то могут приготовить). Долго наслаждались интерьером, отдыхали и беседовали. Наверно, самое запоминающееся в обстановке ресторана – это итальянский витражный купол, на котором изображены водяные лилии «растущие» из пруда. Все это великолепие поддерживается мраморными колоннами. Посередине зала стоит «римская» женская скульптура.
Нам очень посоветовали заказать азиатский салат с креветками, что мы и сделали. В салате креветки, томаты черри, грибы шиитаке, стручковый горошек, брокколи, чеснок, кунжут и объединяет все ингредиенты очень вкусный соевый соус. Этот соус повара на кухне готовят самостоятельно, он более густой и солоноватый, чем мы обычно привыкли, и именно он в сочетании с кунжутом делает этот салат действительно азиатским. Выделила бы еще грибочки шиитаке с немного маринованным привкусом, которые прекрасно сочетались с остальными составляющими. Достойный салат, на уровне заведения.
Мы засиделись, и постепенно настало время ужина. Уже открылся ресторан MEGUmi, и нам предложили сделать заказ из его меню, но оставаясь в том же чудесном атриуме. Мы принялись листать меню.
Сделали заказ, первым блюдом было карпаччо из желтохвоста(японской лакедры):
Все мы знаем, что в суши/роллы/сашими/рыбное карпаччо кладут/должны класть сырую рыбу. Здесь у меня было ощущение, что эта рыба плавала минуту назад и вот только-только её порубили и тонкими ломтиками передо мной выложили. Настолько свежей рыбы я еще не ела, закрывая глаза, представляла махающую хвостом лакедру. Было смешно и немного не по себе одновременно. Подается она с пряным японским чили-соусом Канзури, неплохой, но очень соленый и несколько похожий на их же соевый.
Далее нам принесли следующие блюда - Хрустящие креветки «Канзури», роллы: Хрустящий тунец чу-торо, Рю Маки (с угрем и сливочным сыром) и Филадельфия. Последней в меню не оказалось, но сделать заказ возможно, было интересно сравнить с теми, что ем обычно.
Креветки «Канзури», наверно, были самым вкусным угощением дня. Тёплые в нежной панировке и с капелькой соуса - идеальные. Морепродукты в блюдах чувствуется, что самые свежие, это можно отметить. Филадельфия и ролл с угрем хорошие, но не выделились для меня, удивительного в них не было. Тунец прекрасный! В ресторане есть еще несколько блюд, где еще и используются разные части тушки этой рыбы, отличающиеся по цвету, текстуре, вкусу. Необычно, что в ролле еще присутствует воздушный рис! Даже странно, что мне раньше не встречались роллы с такой добавкой, может быть попробую сделать такие дома.
Долго думали, пробовать ли свежие устрицы. По отзывам впечатления от этого яства неоднозначные: у кого-то любимое блюдо, которое желают есть килограммами, для кого-то несусветная гадость. Решились! Заказали японских устриц, благо сказали, что их ещё и только-только привезли. Подаются на льду с томатным острым соусом, соевым соусом и дольками лимона. Для первого знакомства посоветовали соусы не добавлять, только взбрызнуть лимонным соком. Набрались мужества – дегустируем. Очень специфический продукт, но впечатляет. На мой взгляд, устрица была похожа на пудинг со вкусом сырой рыбы и водорослей, который растаял во рту. Буквально растаял. Может я несколько раз и коснулась моллюска зубами, но не жевала. Опыт очень интересный, но любимым моим лакомством устрицы не стали.
На десерт: мороженое Мочи. Вкусы на выбор, мы взяли манго, личи и клубнику. Ингредиенты опять же очень качественные и свежие. Самое необычное в этом блюде – оболочка мороженого, по вкусу она сливается с мороженым и соусом, плотная и мягкая.
Итог: море положительных эмоций и новых впечатлений и -15.000 рублей.
Если бюджет позволяет, можно смело идти к гастрономическому восторгу. Можно и просто, любопытства ради, заказать какое-нибудь одно интересное блюдо на пробу, например, те же устрицы или креветки «Канзури».
Вам понравилась статья? Поддержите автора!