Хочу поделиться с вами рецептом песочного пирога с тремя разными начинками, который очень популярен в Осетии.
Тесто:
Сливочное масло - 250 гр
Сахар - 200 гр
Хочу поделиться с вами рецептом песочного пирога с тремя разными начинками, который очень популярен в Осетии.
Тесто:
- Сливочное масло - 250 гр
- Сахар - 200 гр
- Яйца - 3 шт
- Мука - 250 гр
- Разрыхлитель - 1,5 ч.л.
- Ванилин
Сливочное масло комнатной температуры взбить с сахаром до светлой пышной массы. Добавить яйца комнатной температуры, каждый раз перемешивая массу до однородности. Муку смешать с разрыхлителем и ванилином, ввести во взбитую массу в два захода. Тщательно перемешать.
Не мешать долго, чтобы тесто не затянулось.
Начинка лимонная:
- Лимон - 1 шт
- Сахар - 3 ст.л. с горкой
- Крахмал - 1 ст.л.
Лимон вымыть, удалить косточки, прокрутить через мясорубку. Добавить сахар и крахмал. Хорошо перемешать.
Начинка вишневая:
- Вишня - 200 гр
- Сахар - 3 ст.л.
- Крахмал - 1 ст.л.
Оттаявшую вишню смешать с сахаром и крахмалом. Варить до загустения. Остудить.
Начинка творожная:
- Творог - 150 гр
- Яйцо - 1 шт
- Крахмал - 1 ч.л.
- Сахар - 2 ст.л.
- Сухофрукты - 20 гр
- Ванилин
Выпекать 35-40 минут при температуре 170 градусов!
Радуйте себя и своих близких домашней выпечкой
Если вам понравился рецепт, пожалуйста, подпишитесь на меня и оставьте комментарий.
Всем спасибо за прочтение!