Пожалуй, не найти более популярной закуски, чем всенародно любимые соленые огурцы. Рецепт у каждой хозяйки, конечно, свой. Но кому-то обязательно пригодятся и эти способы домашнего консервирования.
На 3-литровую банку:
Приятного аппетита.
Пожалуй, не найти более популярной закуски, чем всенародно любимые соленые огурцы. Рецепт у каждой хозяйки, конечно, свой. Но кому-то обязательно пригодятся и эти способы домашнего консервирования.
Продукты
На 3-литровую банку:
- Листья вишневые - 4-5 листов
- Листья смородины - 4-5 листов
- Укроп зонтики - 2-3 шт.
- Хрен корень (нарезать кружочками) - 5-6 шт.
- Чеснок - 4-5 зубчиков
- Перец чёрный горошком - 5-6 горошин
- Перец красный , жгучий - 0,33 стручка
- Огурцы среднего размера - 1,5-1,7 кг
Рассол:
- Соль крупная - 30-50 г
- Вода - 1 л
Как приготовить соленые огурцы:
- Огурцы хорошо промываем, их необходимо выдержать в холодной воде 5-6 часов, сменив ее 2—3 раза.
- Сливаем рассол из банок в кастрюлю. Рассол ставим кипятить.
- А в банки наливаем холодную воду, встряхиваем, чтобы промыть огурцы от белого налета. Промываем 2—3 раза
- Промытые огурцы заливаем кипящим рассолом (небольшими порциями, прогревая банку, чтоб не лопнула), добавляем 2 столовые ложки водки и закатываем или закрываем плотными пластмассовыми. Храним соленые огурцы в прохладном месте.
Приятного аппетита.