Привет, друзья!
Сегодня я хочу поделиться с Вами рецептом приготовления " Пасты карбонара" с беконом в сливочном соусе.
Это очень вкусное блюдо, я думаю Вам понравится!
Погнали!
Что необходимо:
- Спагетти ( у меня Barilla №5 использовал 200гр.)
- Сливки (я взял 10%, можно и большей жирности, 150мл.)
- Сыр твердый (нужен Пармезан, но я использовал Чеддер)
- Бекон сырокопченный 200гр.
- Яйцо
- Соль
- Перец
- Чеснок (пару крупных головок)
Количество ингридиентов расчитано в среднем на 4 порции
Начинаю со спагети. Отвариваю в воде, как обычно в течении 10 - 12 минут. Ну или просто снимаем пробу до готовности.
Пока спагетти варятся, подготовлю ингридиенты.
Сыр натираю на крупной терке, чеснок на мелкой, бекон распаковываю.
Дальше приготовлю соус
Сливки выливаю в миску, туда разбиваю яйцо, 50 гр тёртого сыра, соль и перец по вкусу.
Это дело перемешиваю.
Пришло время бекона!
Его обжариваю на сковороде с чесноком в течении 3-4 минут.
Туда же выливаю подготовленный сливочный соус.
Тем временем промываю приготовленные спагетти в дуршлаке и также выкладываю на сковороду с беконом и сливочным соусом.
Всё это дело варю в сковороде ещё 5 минут, чтобы спагети пропитались соусом.
Ну и финал - выкладываю на тарелки и посыпаю тертым сыром. "Паста карбонара" готова!
Перед употреблением нужно дождаться чтобы сыр расплавился.
Приятного аппетита 😋
P. S. кажется забыл кое-что: