Ничто не способно так зарядить энергией и бодростью на весь день, как чашка свежезаваренного кофе. Истинные кофеманы просто не могут пройти мимо любимого напитка в магазине и частенько запасаются заветным продуктом впрок. Но как быть, если кофе вовремя не употреблен, а срок годности уже истек?
Важно! Современные производители указывают на упаковках тот срок годности, при котором гарантируется максимальное сохранение вкусовых и ароматных свойств кофе.
Пить нельзя выбрасывать. Где ставить запятую?
При надлежащих условиях в герметичной упаковке кофе может храниться еще долгое время после истечении срока годности. Просроченный продукт не несет вреда для здоровья, но постепенно теряет свои лучшие качества.
Чёрный кофе с императорским женьшенем специально создан для тех, кто не привык тратить время впустую. Обладает высоким тонизирующим эффектом, стимулирует физическую и мозговую активность, заряжает энергией и бодростью, помогает насытить организм полезными веществами.
Что происходит с сырыми зернами?
Зеленый кофе в вакуумной упаковке может оказаться пригодным для употребления в течение 5 лет. Существует несколько признаков, указывающих на то, что зерна «залежались»:
- повышенная хрупкость или чрезмерная твердость;
- блеклость цвета;
- потеря аромата;
- неоднородная структура.
Внимание! Частично восстановить утраченные свойства поможет интенсивная обжарка зерен с добавлением пряных специй: корицы, кардамона, гвоздики, аниса или перца.
Как выглядит просроченный жареный и молотый кофе?
Зерновой кофе разной степени помола и обжарки в среднем может храниться на полгода больше указанного на упаковке срока годности, но при этом он постепенно теряет аромат и вкусовые качества.
Для просроченного молотого кофе характерны следующие свойства:
- слабовыраженный аромат;
- маслянистый блеск;
- потемнение цвета.
Вернуть полную вкусовую гамму «полежавшим» молотым зернам практически невозможно, даже если повторно произвести обжарку и добавить специй. Употреблять такой продукт безопасно, но вряд ли доставит удовольствие.
Что делать со старым растворимым кофе?
Производители на пакетах и банках с растворимым кофе чаще всего указывают двухлетний срок годности, но при правильном хранении продукт может не терять своих свойств еще 2–3 года. Со временем кофейный аромат выдыхается, а гранулы теряют вкусовые качества.
Вскрытую упаковку растворимого кофе можно хранить не более 2 месяцев. Самый главный враг кофейных гранул — влажность, поэтому очень важно плотно закрывать банку и пакет после каждого использования.
Внимание! В открытую упаковку поступает кислород и вода, которые при взаимодействии с химическими элементами продукта дают окислительные реакции. Продукт при этом приобретает неприятную горечь и становится непригоден для употребления.
Как быть с кофе в капсулах?
Особенность такого кофе в полной герметичности каждой капсулы. Срок годности варьируется производителями от 9 месяцев до года. Учитывая, что капсула полностью защищает состав от вредного воздействия внешних факторов, его можно использовать и по истечении указанного времени.
Важно! При нарушении целостности кофейная капсула быстро теряет насыщенный аромат и вкусовые особенности. Уже через двое суток продукт будет непригоден для употребления.
Какой кофе нельзя пить?
За долгую «кофейную» историю медицина ни разу не зафиксировала случаи отравления этим напитком. Просроченный кофе не всегда сможет доставить радость и удовольствие, но никогда не причинит вреда здоровью. Но есть признаки, когда с испорченным продуктом лучше расстаться сразу:
- беловато-серый налет на гранулах или зернах;
- неприятный, затхлый или прогорклый запах;
- плесень или другие грибковые пятна.
Не стоит расстраиваться, если кофе оказался просроченным и совсем невкусным. Ему всегда можно найти альтернативное применение — от использования зерен в декорировании предметов интерьера до применения молотого в качестве антицеллюлитного скраба.
Чтобы не испортить себе настоящее кофейное удовольствие, не стоит запасаться любимым продуктом на долгий срок. Помните: настоящие кофеманы предпочитают только свежий кофе.
Ставь лайк, если нравится материал и подписывайся на наш Дзен канал!