Всем нам известна эта капуста. Ее называют "царицей огорода", и ведь не зря, ведь она очень полезна для организма, а так же полна витаминов и минералов. Сегодня мы и поговорим о ней.
История капусты
Капуста всегда была популярна среди многих народов, но самым большим уважением она пользовалась у народов Древнего Рима.
Согласно одному из сказаний, громовержец Зевс так трудился над разъяснением своих изречений Оракулу, что от перенапряжения обливался потом. Несколько капель скатилось с чела «отца богов» на землю, где в последствии и выросла капуста. Конечно, это всего лишь миф, но в нем можно ощутить почтительное отношение римлян того времени к этому древнему овощу.
Капуста была известна всем, но приобрела она широкое признание только в VI - VII веках до н.э. На Русь же капуста пришла только в XI веке. А название ее пришло с латинского слова "капут", что переводится как "голова".
Польза капусты
Капуста богата микроэлементами и витаминами.
В ней содержится:
Кальций, который укрепляет зубы и кости;
Никотиновая кислота, или РР, отвечает за выделение энергии при переработке углеводов и жиров;
Витамины группы В (В1, В2, В6) отвечают за здоровье и красоту волос, ногтей и кожных покровов, регулируют деятельность нервной системы;
Калий, который необходим организму человека для полноценной деятельности сердечной мышцы.
Капуста содержит в себе все полезные вещества, необходимые для полноценной жизни человека.
Она оказывает благотворное действие на процессы обмена веществ, имеет обезболивающее и противовоспалительное действие.
Пищевые волокна, находящиеся в капусте, отлично выводят из организма человека холестерин.
Также прием капусты помогает при болезнях сердца и почек, гастритах с пониженной кислотностью и запорах. Она укрепляет иммунитет и оказывает очищающее воздействие на организм.
Содержащиеся в капусте пищевые волокна и клетчатка очищают организм от шлаков и токсинов. А витамины групп A, B, C, P, U, которые содержатся в капусте, обеспечивают правильную работу всего организма, положительно влияют на кожу, ногти и волосы.
В целом, капуста способствует нормализации работы ЖКТ, очищению организма от шлаков и токсинов, снижению уровня холестерина.
Вред капусты
Как таковой, капуста это тот продукт, который не принесет никакого вреда, только если съесть ее в больших количествах. Переедание капусты может вызвать вздутие живота, диарею и даже тошноту.
Именно по-этому надо есть больше капусты, но не переусердствовать.