Часто спасает этот рецепт, если надо готовить какие-нибудь сладкие угощения к чаю. Можно без преувеличения сказать, что крем этот универсальный и с ним можно делать прослойки коржей, нежного бисквита, обмазывать торт и использовать в качестве начинки для пирожных.
Крем очень приятный, с нежным вкусом и текстурой. Его вкус можно разнообразить разными добавками. Цвет идеально белый и если использовать для украшения, то добавляются пищевые красители.
Готовится он быстро, не понадобится даже миксер. Ингредиенты самые обычные и точно найдутся на каждой кухне.
Для крема нужно:
- 600 мл обычного молока;
- 2 столовые ложки белой пшеничной муки;
- 1.5 столовые ложки кукурузного крахмала;
- 1 пачка ванилина;
- 3-4 полные столовые ложки сахара.
Кстати сахаром можно регулировать сладость по вашему вкусу и добавлять его чуть больше или меньше.
Также в этот раз я добавила 50 грамм кокосовой стружки. Вкус получается просто шикарный)
Как делается крем
Ставим на плиту кастрюльку. Наливаем молоко и включаем огонь.
Засыпаем по очереди все сухие ингредиенты, крахмал с мукой, сахар и ванилин.
Сразу все размешиваем венчиком, чтобы не оставалось комочков.
Греем на огне чуть больше среднего. Обязательно постоянно помешиваем, не останавливаясь, иначе молочная смесь начнёт приставать ко дну.
Доводим до закипания и не переставая мешать доводим крем до загустения. Он начнёт густеть прямо на глазах. Через 2-3 минуты после того, как крем начнёт закипать выключаем огонь.
Всыпаем кокосовую стружку, хорошенько перемешиваем, снимаем с плиты и оставляем, чтобы он остыл.
Крем готов, можно использовать по назначению. Если надо, обмазывать торт или сделать начинку в пирожные, чтобы он стал более густым, просто поставьте его ненадолго в холодильник.
Пробуйте, готовьте. Уверена Вам понравится этот рецепт и вкус.
Желаю Вам приятного угощения!
ТАКЖЕ ВАМ МОГУТ ПОНРАВИТЬСЯ РЕЦЕПТЫ:
* Нежный яблочный пирог с изюминкой - готовлю легко и быстро на обычной сковородке
* Кекс ванильно-шоколадный - простейший рецепт нежной выпечки
* Сливовый пирог с ванильным пудингом - вкуснейшая, нежная выпечка
А ЕЩЁ ПРЕДЛАГАЮ ПОСМОТРЕТЬ МОИ ВИДЕО РЕЦЕПТЫ В РУТУБ -
Где я показываю, как готовить доступные, практичные и вкусные блюда и десерты.