Я люблю те рецепты, которые позволяют делать вкусные блюда быстро и просто.
А если не быстро, то просто, чтобы руки были свободны. Люблю, чтобы пока что-то само по себе готовится, булькает, жарится-румянится, я занимаю свою голову работой, а руки - клавиатурой. Или ноги мои отправляются в магазин или на прогулку с собаками. Или же я мою пол, или общаюсь с друзьями.
Короче говоря, последние годы кулинарные сложности меня перестали привлекать, а вот вкусное любить я не перестала, как и мои домашние.
И копилка таких рецептов у меня пополняется. Как пополняется запас кухонных "гаджетов", позволяющих ускорить процесс шинковки, варки, украшения блюд и т.д.
И еще - терпеть не могу чистить кастрюли, когда варишь в них овощи. Даже если ты вымыл картошку или свеклу, все равно отмывать приходится основательно, если для салата варил овощи в кастрюле. Некоторые для такой цели даже выделяют отдельную кастрюлю.