Быстрый взгляд вниз по проходам вашего местного продуктового магазина или магазина здоровой пищи покажет широкий выбор продуктов, которые утверждают, что содержат " суперпродукты "или" суперфрукты", и для тех, кто ищет быстрого решения проблемы со здоровьем, эти продукты могут показаться именно тем, что доктор прописал.
Однако, поскольку термины суперпродукты и суперфрукты не имеют строгого научного или нормативного определения, утверждения о том, что продукты, содержащие эти типы ингредиентов, являются более здоровыми, чем другие продукты питания, довольно туманны и, вероятно, обязаны больше маркетинговым усилиям, чем фактическим данным о питании.
Как правило, суперфрукты содержат больше витаминов, минералов, антиоксидантов, клетчатки и других питательных веществ, чем большинство других фруктов, и, включив их в наш рацион, наш организм может извлечь выгоду из добавленного питания (особенно если остальная часть нашего рациона довольно дефицитна в этих питательных веществах). Каждый год пищевая промышленность, похоже, принимает еще один суперфрукт или суперпродукт как следующую лучшую вещь для питания человека, причем большинство из них получают из экзотических мест или уникального или необычного растения, но жюри все еще не знает, действительно ли некоторые (или любые) из новых суперфруктов дают какие-либо дополнительные преимущества для здоровья тем, кто их ест.
Как бы то ни было, общеизвестно, что ежедневное употребление разнообразных фруктов и овощей является одним из ключей к правильному питанию и здоровью, и включение некоторых так называемых суперфруктов в наш рацион вполне соответствует этому. Но суперфрукты не обязательно должны быть привезены из экзотического места на другом конце света, так как некоторые из них легко выращиваются в саду или теплице, что позволяет избежать дорогостоящих наценок и больших транспортных затрат, характерных для многих суперпродуктов.
1. Черника
Черника была одним из первых фруктов, которые были названы суперфруктами, отчасти из-за их разнообразных фитонутриентов антоцианы и полифенолы. Черника растет в виде многолетнего кустарника (либо в "дикой" низкорослой форме, либо в культивируемой высокорослой форме) в широком диапазоне местообитаний, и хотя коммерчески доступные сорта черники, найденные в большинстве продуктовых магазинов, не всегда могут процветать в вашем регионе, существует множество сортов, подходящих для различных климатических условий. Возможно, потребуется три года роста, прежде чем кусты созреют настолько, чтобы дать значительное количество плодов.
2. Малина
Малина-еще один очень распространенный суперфрукт, и из-за своей чрезвычайно хрупкой природы, почти всегда лучше всего сразу с тростей, а не в упаковке из продуктового магазина. Малину можно выращивать в большинстве умеренных регионов, как в красных, так и в черных сортах, и считается, что она богата антоциановыми пигментами, флаваноидами, витамином С и клетчаткой. Малина растет на прямостоячих тростниках, которые в некоторых местах могут быть довольно энергичными, вторгаясь в близлежащую почву с их обилием присосок (прикорневых побегов). Присоски можно выкопать для пересадки, а трости срезать для укоренения, так что размножить малину с ваших любимых кустов довольно просто. Есть два основных типа растений малины, вечнозеленые (так же, как это звучит, они приносят плоды в течение всего сезона, как на первом годе роста, так и на прошлогодних тростниках), и летние сорта, приносящие плоды (приносят плоды только на прошлогодних тростниках), с несколькими сортами, доступными для каждого типа.
3. Ягоды Годжи
Ягоды годжи, или волчья ягода, - это недавно популярный суперфрукт, выращиваемый коммерчески главным образом в Китае, но который можно выращивать и в других местах. Ягоды годжи происходят из древесного многолетнего растения семейства пасленовых (Solanaceae), а маленькие красные и оранжевые ягоды, как говорят, являются источниками витамина С, бета-каротина и других питательных веществ, включая 18 аминокислот. Есть две основные разновидности ягод годжи, Lycium chinense (более короткая разновидность с юга Китая) и Lycium barbarum (с севера Китая и, как правило, более высокая), которые дают сходные плоды. После посадки может потребоваться до трех лет роста, чтобы получить плоды на растениях, хотя ранее возможны небольшие урожаи. Годжи также можно выращивать как контейнерное растение, но оно останется меньше и будет давать меньшие урожаи.
4. Гранаты
Гранаты - один из тех продуктов, которые люди любят ненавидеть. Ну, по крайней мере, они ненавидят чистить один, если только не знают трюк, чтобы он не отнимал у них все утро. Гранаты растут на небольших лиственных деревьях или кустарниках, которые, как говорят, происходят из Персии, но которые также могут быть выращены в широком диапазоне климатических условий. Гранаты, сладко-терпкие фрукты, считаются суперфруктами из-за их обилия витамина С, витамина К, полифенола, антоцианов и других питательных веществ, которые могут быть уменьшены в обработанных продуктах граната (еще одна причина выращивать свои собственные).
5. Ежевика
Ежевика, один из самых богато окрашенных продуктов питания, является еще одним распространенным суперфруктом, и будучи довольно простым в выращивании, может быть отличным дополнением к домашнему саду. Прямостоячие колючие тростники, или ежевика, ежевики являются двулетними, поэтому они только выращивают растительность в первый год, а затем производят цветы и плодоносят на второй год. Различные сорта ежевики доступны для покупки в питомниках, а также могут быть размножены черенками или пересадкой присосков из дикой или культивируемой ежевики. Поскольку они растут таким же образом, как малина (и выглядят похожими по форме), а ягоды только темнеют по мере созревания, домотканая поговорка "ежевика Красная, когда она зеленая" может помочь определить, к какому типу растений они относятся, когда вы ищете источник черенков или присосков.
6. Арония
Арония-это фрукт, который в последнее время привлекает довольно много внимания как суперфрукт, но большинство из нас, вероятно, никогда не слышали о нем раньше. Возможно, это потому, что, называя его более распространенным именем-черноплодная рябина, - он звучит не очень аппетитно. Черноплодную рябину иногда путают с аналогичным плодом, черноплодной рябиной (которая является еще одной дикой и несколько вяжущей пищей), и часто выращивают как декоративное, а не пищевое растение. Арония, с ее темно-фиолетовой окраской, как говорят, богата антоцианами и другими фитохимическими веществами, и плоды можно есть сырыми, хотя их часто добавляют в другие продукты из-за их вяжущей природы.
7. Брусника
Если у вас нет скандинавских корней или вы живете на севере, брусника (также известная как брусника) может не быть обычным продуктом питания, но эти маленькие ягоды (родственник клюквы) - еще один суперфрукт, который стоит выращивать дома. Короткие вечнозеленые кустарники брусники, распространяющиеся через полозья (которые можно пересаживать), хорошо подходят для северного климата, но также могут быть выращены в более южных регионах с некоторой защитой от солнца и тепла. Говорят, что в терпких ягодах много полифенолов, витамина С, бета-каротина, флаваноидов, минералов и других питательных веществ.
Рекомендую к прочтению:
| 7 комнатных растений,которые вы можете съесть.
| Как правильно поливать комнатные растения?
| 12 вещей,которые нельзя компостировать.
Подпишись на канал,чтобы не пропустить ничего важного!