Очень простое и невероятно вкусное грузинское блюдо. Готовлю сразу большой казан, так как быстро заканчивается

Рецепт этого блюда я нашла давно в Инстаграме у одного блогера, которая пропагандирует ЗОЖ и ПП. Тогда я и не думала, что диетическое блюдо может быть таким вкусным и понравится всей семье!

Итак, сегодня я расскажу как быстро и просто приготовить Чахохбили из индейки!

Сразу же ставим казан на большой огонь наливаем в него подсолнечное масло. Нам нужно, чтобы казан хорошенько разгорелся.

Тем временем нарезаем филе индейки на крупные куски.

Вообще не обязательно брать индейку, можно любую другую птицу

Затем кидаем эти кусочки в казан. Мясо должно поджариться со всех сторон.

Как только положили мясо в казан, не трогайте его минут 5. Пусть образуется корочка. Потом уже можно будет перевернуть. Наша задача - запечатать кусочки индейки, чтобы сок остался внутри.

Пока мясо жарится нарезаем лук кольцами.

Лук можно нарезать и полукольцами, главное - крупно и много. В готовом блюде лук станет мягким и очень вкусным, а дети его и не заметят 😁

Когда мясо поджарится, кладём в казан лук и закрываем крышкой. Лук даст сок, в котором мясо будет тушиться.

Тушим так минут 10.

За это время режем помидоры. В идеале - сочные азербайджанские. Но у меня в этот раз пальчики.

Кладём помидоры поверх лука и снова закрываем крышку казана.

Не переживайте, ничего не подгорит, воды добавлять не надо! Овощи дадут соки, этого вполне достаточно.

Тушим так ещё 10 минут.

А пока режем кинзу и чеснок.

И достаньте сухую аджику! Будет потрясающий букет вкусов и ароматов!

Кинзы много не бывает к этому блюду. Кто боится Кинзы, не переживайте. После тепловой обработки она становится совсем другой, вам понравится!

Засыпаем в казан зелень, чеснок, аджику. Солим, перчим по вкусу.

Обратите внимание, что не нужно ничего перемешивать! И все специи добавляем в конце.

Снова накрываем крышкой казан. Вскоре вы услышите пряный аромат специй и кинзы, плавно распространяющийся по всей квартире...

Поверьте, запах восхитительный !

Через минут 10 можно всё перемешать и дать вкусам соединиться ещё несколько минут.

Посмотрите какая красота получается!

Осталось только приготовить гарнир. Любой подойдёт, но лучше всего, мне кажется рис.

Итак, ингредиенты для приготовления Чахохбили:

• Индейка или мясо любой птицы 500гр
• Лук репчатый 500гр
• Помидоры 500гр
• Кинза 100гр
• Чеснок 3-4 крупных зубчика
• Аджика сухая - 2 ст.л. с горкой
• Соль, перец по вкусу

Приятного аппетита!