Ингридиенты:
1. Мука - 2 стакана
2. Яйца - 2 штуки
3. Сахар - 1 стакан
4. Молоко - 1 стакан
5. Сода гашеная - 1 чайная ложка
6.Масло подсолнечное - 3 ст. ложки
7. Ванилин - по вкусу.
Приготовление:
1. Миксером взбить 2 яйца с сахаром
2. Добавить молоко
3. Добавить подсолнечное масло, взбить
4. Добавить гашеную соду, взбить. Если у вас не нашлось кефира или уксуса для гашения, используйте сок свежего лимона.
5. Добавить муку, все перемешивать до консистенции густой сметаны.
6. По желанию добавить ванилин. В данном случае я добавил эссенцию "Вишня"
7. Тесто распределяем в формочки для кексиков, 2/3 формочки. Люблю использовать бумажные, они более практичнее и бывают совершенно разные по размеру и раскраске.
8. Ставим кексики в заранее разогретую духовку до 200* на 20-25 минут. Сверху должен быть легких румянец.
9. По желанию кексики можно наполнить начинкой с помощью обычного шприца, также украсить верх этого найвкуснейшего блаженства как приведено в примере на фотографии. Рецепт данного крема смотрите в следующей статье.