Несколько дней назад я начала выкладывать цикл статей о подзабытых растениях, которые были популярны среди садоводов десятилетия, а иногда и столетия назад. Первая часть была посвящена дицентре. А сегодня хочу рассказать о растениях, которые разнообразят не только грядки, но и стол.
Думаю, настоящим садоводам, которые хотят передать следующим поколениям опыт предыдущих, эта статья будет интересна.
Лебеда
Про то, что лебеду можно есть, многие из нас знают разве что из рассказов бабушек о голодных военных годах. А тем временем лебеда способна разнообразить наши салаты и готова щедро поделиться витаминами и микроэлементами.
В пищу можно употреблять как садовую, так и дикорастущую раскидистую лебеду.
Катран
Этот родственник капусты порадует не только оригинальным вкусом, но и привлекательными декоративными листьями, которые украсят участок. Да и цветёт катран интересно.
В зависимости от сорта можно применять в пищу как листья, так и корни катрана. Кстати, корнеплоды растения по вкусу похожи на хрен и очень полезны, а листья придадут пикантность салатам и супам.
Колокольчик рапунцель (репчатый)
Корешки этого необычного колокольчика по своим вкусовым качествам напоминают редис с ореховыми нотками. А листья растения так же, как и листья катрана, отличное дополнение для привычных нам салатов.
Если вам показалась интересной идея вспомнить популярные, но подзабытые сейчас растения, то статья "Ретроцветы: дицентра" для вас.
В ближайшее время на канале выйдут следующие статьи о растениях прошлого. Подписывайтесь, чтобы не пропустить.