Сушка яблок в домашних условиях. Яблоки сортируют по величине и качеству, тщательно промывают в холодной воде и обсушивают на воздухе.
Затем разрезают на дольки, при желании очищают от кожицы и удаляют семенную камеру. Подготовленные яблоки опускают в солевой раствор на 2-3 минуты, чтобы они сохранили белый цвет.
Солевой раствор готовят так: чайная ложка соли на литр воды. Просушивают яблоки так
Сушка яблок в домашних условиях. Яблоки сортируют по величине и качеству, тщательно промывают в холодной воде и обсушивают на воздухе.
Ежедневно яблоки переворачивают путем встряхивания листа. Сушка обычно длится 3-4 дня. Не рекомендуется выставлять яблоки, когда солнце скрыто за облаками.
Правильно высушенные яблоки должны иметь светло-желтый цвет, быть эластичными и не ломаться.
И при таком виде сушки яблок в домашних условиях, яблоки сохраняют наибольшее количество витаминов.