Что нужно:
- Капуста 1 качан (1,5-2 кг)
- Мякоть говядины 120-150 гр
- Ветчена 60гр
- Перец сладкий красный 4 штуки
- Маслины без косточек 12 шт
- Чеснок 3 зубчика
- Яйцо 1 шт
- Грибы сушеные 15 шт
- Майоран 🌿 молотый 1 щепотка
- Перец 🌶 Черный молотый 1/4 ч. Ложки , Соль 2 ч. Ложки
Для фарша мясо 🥩, ветчину , маслины , 2 сладких перца , чеснок - пропустите через мясорубку, перемешайте .Добавьте соль, перец, майоран, яйцо и ещё раз перемещайте .
Грибы замочите в тёплой воде на минут 10-15
Капусту очистить от вялых, поврежденных листьев , вырежьте кочерыжку , сохраняя кочан - целым ☝️Положите его в подсоленную кипящую воду на минут 5 .Выньте и дайте воде стечь. Листья по одному отогните вниз , переложите их фаршем и прижмите так, чтобы форма кочана сохранилась !Кочан перевяжите и поместите в глубокую кастрюлю ( весь )
Оставшийся сладкий перец и грибы тонко нарежьте, добавьте к капусте , залейте 2 стаканами капустного отвара , накройте крышкой и поставьте в горячую духовку на 3 часа ☝️
При подаче разрежьте кочан на порции и уложите в виде целого блюдо, вокруг разложите грибы ,перец.
Очень вкусное блюдо ! Всем приятного аппетита 😋