Уважаемые читатели, не слушайте вы странных обозревателей и писателей, что типа не возможно пожарить яйца без масла. Да, кому то яичница без масла это и вовсе унылое брезентовое дерьмо, кто не верит сами можете попробовать.
На сковороде с тефлоновым покрытием можно легко и быстро пожарить яйца и без масла. Это вообще без проблем и как два пальца об асфальт. Но нет, куда там, кому то куда проще закусить пластиковой подошвой от кроссовок. Чушь, что на тефлонке можно всего лишь поджарить яйцо, не более чем для бутера, но аппетитной вкусной яичницы хоть убейся никак не сделать. Не слушайте! Растительное масло нельзя, оно горит выделяя вредные вещества и канцерогены. А как же наши мамы и бабушки не отравились? Они намного крепче нас!
А вообще уже давно выяснили, что лучше всего яичницу жарить на масле "сливочном". Вот на нем то белок правильно ведет себя и сворачивается получаясь нежнее нежного и вкусным. Да где взять то сейчас настоящее и стоящее сливочное масло. Одни пальмы кругом!
А хохлы (не в обиду, ребята) в один голос утверждают, что лучше на сале!. Они можети и верну, что менее вредну. но вот, извиняйте, опять не попали - вкус не всем нравиться то. Но животный жир полезнее получается потому что не сильно горит когда готовится яичница. Ну если опять не попали, а яишенку то хочется "аж не могу" , то вот еще вам вариантик - на оливковом масле жарьте, оно говорят не так горит, как подсолнечное, более полезнее. Но цена в этом случае далеко выше. Ведь оливка намного больше и тяжелее семочки.
А я уже давно не ломаю голову на каком масле и на какой сковороде жарить яичницу. У меня есть моя старая любимая чугунная сковорода, кстати старше меня на 2 года. Вот на ней я и делаю яичницу абсолютно без капли масла. Да, разумеется соль, перец и специи я обязательно использую.
Детальный рецепт приготовления блюда смотрите в видео выше ☝☝☝
Если статья вам показалась интересной и полезной, ставьте палец вверх и делитесь своими мнениями. Я уже жду вас в комментариях.