Трубочки с белковым кремом🥐
Ингредиенты:
1.1 упаковка бездрожжевого слоеного теста
2.3 яйца🥚
3.8 столовых ложек сахара🥄
4.1/4 стакана воды 💧
5.1 чайная ложка лимонного сока 🍋
сахарная пудра
Пошаговый рецепт:
1. Чтобы сделать формочки для трубочек, понадобится фольга. Лист сворачиваем пополам и скручиваем трубочку.
2. Размороженное слоеное тесто нарезаем на полосы (по 2 см). Раскатываем каждую и обворачиваем форму из фольги. Делать это нужно внахлест. Защипываем края и выкладываем на
3. Отделяем желтки от белков, взбиваем желтки и смазываем каждую трубочку.
4. Выпекаем трубочки в разогретой заранее духовке при 180’С 15-20 минут.
5. В кастрюлю выливаем воду, добавляем сахар и варим до загустения.
6. Белки взбиваем на медленных оборотах, постепенно добавляя скорость, до пышной пены. Тонкой струйкой выливаем горячий сироп, продолжая взбивать белки. Крем должен загустеть. Взбиваем ещё пару минут, добавляем чайную ложку лимонного сока, взбиваем ещё немного.
7. С помощью кондитерского мешка наполняем каждую трубочку кремом, посыпаем сахарной пудрой.
Приятного аппетита! 🥰
1. Самый быстрый плов на сковороде.