Фритюрницы постепенно покоряют нас. Сначала с этими удивительными солеными огурцами для фритюрницы (obvs), а теперь с этой удивительной кокосовой креветкой. Они становятся полностью хрустящими, а пикантный майонез идеально сочетается со сладким кокосом. Брак, заключенный на небесах!
ИНГРЕДИЕНТЫ
ДЛЯ КРЕВЕТКИ
1/2 с. мука общего назначения
Кошерная соль
Свежемолотый черный перец
1 в. панко панировочные сухари
1/2 с. тертый подслащенный кокосовый орех
2 больших взбитых яйца
1 фунт крупных креветок, очищенных и очищенных, хвосты на
ДЛЯ СОУСА
1/2 с. майонез
1 ст. шрирача
1 ст. Тайский сладкий соус чили
НАПРАВЛЕНИЯ
В неглубокой миске приправьте муку солью и перцем. В другой неглубокой миске смешайте панировочные сухари и кокосовый орех. Поместите яйца в третью неглубокую миску.
По очереди обмакните креветки в муке, затем в яйцах, а затем в кокосовой смеси.
Поместите креветки в корзину фритюрницы и нагрейте до 400 °. Выпекайте, пока креветки не станут золотистыми и готовятся, 10-12 минут. При необходимости работайте партиями.
В небольшой миске смешайте майонез, шрирача и соус чили. Подавать креветки с соусом для макания.
