Рулет из куриного филе это сытно, вкусно и красиво. Хочешь кормить свою семью полезной едой? Тогда принимай рецепт. Оригинальный рулет прост в исполнении. И детки едят с удовольствием вместо колбасы. И по бюджету выходит не дороже колбасы, зато вы будете знать, что вы туда кладёте. И на праздничном столе в порезанном виде смотрится очень изысканно. Главным ингредиентом является куриное мясо, которое считается диетическим продуктом, а значит, что этот рулет могут употреблять и люди, сидящие на диетах. В разрезе напоминает мрамор и хорошо держит форму.
Ингредиенты:
Куриное мясо – 700 г
Желатин – 40 г
Вода – 50 г
Чеснок – 2 зубка
Соль – 1 ч.л. и специи по вкусу
Подготовили все продукты. Мясо курицы можно брать с любых частей, я предпочитаю куриное филе. Приправу я предпочитаю брать для курицы или карри. Это на ваше усмотрение, кто что привык, главное, чтоб они были без всяких добавок и усилителей вкуса. Желатин должен быть обязательно быстрорастворимым.
Мясо нарезаем мелкими кусочками – чем меньше, тем красивее в разрезе. Добавляем к мясу все свои любимые приправы и высыпаем желатин. Чеснок пропускаем через пресс и добавляем. Вливаем воду и хорошенько перемешиваем наш, так называемый фарш. Четкие контуры кусочкам мяса будут придавать именно специи. Берем рукав для запекания и перекладываем нашу массу в него. Плотненько утрамбовывая, чтоб не было воздуха среди мяса, сворачиваем колбаской. Закрутками хорошо зафиксировать все края нашей колбасы. Я обычно для уверенности, что рукав не лопнет, еще заворачиваю в пищевую фольгу. Перекладываем на противень и отправляем в разогретую духовку до 200 градусов. Запекается наша вкуснятина около часа. И запах стоит на кухне обалденный. После чего нужно дать остыть ему полностью, и в холодильник на пару часов. Этого времени достаточно, чтоб желатин застыл. По истечении времени нам останется аккуратненько развернуть и красиво нарезать для подачи.
Всем приятного аппетита))) Понравился рецепт не пожалейте лайк 👍.