До тотальной самоизоляции;) покупки в магазинах приносили какую-то радость, для некоторых были чем то сродни хобби - сходить за любимым чаем или кофе, неспешно выбрать интересный товар на многочисленных полках магазина.
Теперь покупки продуктов в магазине стали просто необходимостью, а не неспешной прогулкой: нужно одеть маску, перчатки, держать безопасную дистанцию от догоняющих по пути соседей;), обработать руки в магазине антисептиком, выбрать наименее заляпанную корзинку в супермаркете, убегая от чихающих на вас вам в шею несознательных покупателей с маской на подбородке.
Рассказываю, как можно меньше ходить в супермаркеты:
1. Овощи и фрукты
Сделайте двух недельный запас дешевых сезонных овощей ( например таких, как морковь, картофель, белокочанная капуста, кабачки, баклажаны, цветная капуста, брокколи, помидоры, сладкий перец, тыква, шампиньоны) и фруктов (яблоки, груши, дыни, персики, сливы)
Как хранить: вы можете хранить овощи в специальном нижнем отделении холодильника, или на нижней полке, ближе к морозилке. Мы обычно помидоры, сладкий перец, брокколи храним в холодильнике. Остальные овощи можно хранить на застекленном балконе в темном месте, например в деревянном ящике.
Какие плюсы:
Овощи долго не портятся, их можно использовать в качестве продуктов для тушения, жарки, полезных супов. Например из тыквы, брокколи, или шампиньонов получаются замечательные полезные и ароматные супы.
2. Сушеные фрукты и грибы
Например сушеные грибы, изюм, курага, чернослив, яблоки, финики.
Как хранить: храните в темном прохладном месте: например в герметичных контейнерах в кладовке, в ящиках на балконе, или просто в нижнем отсеке холодильника.
Какие плюсы:
Сухофрукты особенно хороши в осенне-зимний период, они содержат огромное количество полезных микроэлементов и всевозможных витаминов природного происхождения. Они натуральны, в отличии от большинства консервов, в составе которых часто присутствуют химические добавки для увеличения срока годности. Кроме того, кроме непосредственного употребления, они отлично подойдут и для приготовления выпечки, десертов, морсов, компотов. А из сушеных белых грибов, на радость гурманов, получается такой же вкусный ароматный суп, как и из свежезамороженных.
3. Консервы из рыбы
Несмотря на вредность употребления консервов, две три баночки рыбных консервов проверенного натурального состава, такими как рыба, перец, соль, лук , это совсем другое дело ;) , они должны быть в запасах холодильника.
Как хранить: на полке в холодильнике, запас хранится до 3-4 месяцев, если не съедите все сразу;)
Какие плюсы:
Когда у вас не будет времени, или лень приготовить обычный обед или ужин, сделайте быстрый и сытный салат: смешайте измельченные рыбные консервы с отварным рисом и вареным яйцом, заправьте маслом или сметаной. Или подавайте с гарниром: фунчозой, вареным/ печеным картофелем - моментальное и вкусное наслаждение гарантировано.
4.Замороженные овощи и фрукты
Любые из магазинной заморозки на ваш вкус: к примеру, зеленый горошек, тыква, брокколи, стручковая фасоль, вишня, клубника, земляника, абрикосы.
Если есть место в морозилке, а еще лучше большая отдельная морозилка, это будет хорошим выбором для запасов.
Какие плюсы: овощи и фрукты, как правило подвергаются быстрой сухой заморозке, поэтому сохраняют все свои полезные свойства и витамины. Отварите 2 минуты замороженный зеленый горошек и сделайте вкусный салат оливье. Размороженная клубника, абрикосы, или земляника, с чайной ложкой меда или сахара, в качестве десерта подарит мгновенное удовольствие.
5. Мясо
Любое из ассортимента магазина: запаситесь вашими любимыми видами мяса : говядина, кура, свинина, индейка, субпродукты (печенка, сердце). Берите мясо на скидках, и вы незаметно запасетесь необходимым.
Как хранить: Вымойте мясо, разделайте на части, и положите в пакетах для заморозки в морозилку. А если вы натрете мясо разнообразными специями перед закладкой в морозилку, это сбережет ваше время при дальнейшем приготовлении.
Какие плюсы: Мясо можно успешно использовать во всевозможных вариантах рецептов: свиной окорок запекайте в духовке или мультиварке для завтраков на сытные бутерброды, из говядины жарьте сочные стейки и котлеты, куриные ножки и крылья жарьте или тушите в соусе, из костей и хребтов кур варите наваристые бульоны и холодец, из грудки кур делайте легкие котлеты и фаршированные рулеты.
6.Хлеб, сливочное масло, творог и молоко.
Хлеб (нарезка, в герметичных пакетах), заготовки дрожжевого теста, сливочное масло, и даже творог (в магазинных пачках) отлично хранятся в морозилке до 6 месяцев, не теряя своих свойств.
7. Он-лайн магазины
В текущее время это хороший способ сократить походы в супермаркеты, и сберечь бюджет. Особенно, если заказывать с запасом на месяц, со скидками и бесплатной доставкой. Раз или два в месяц удобно покупать основные продукты и хозтовары на скидках, и постепенно запасаться необходимым на зиму.
Спасибо, что дочитали!
Всем крепкого здоровья!