Эти пирожки полностью оправдывают такое название. Настолько быстрое приготовление и никаких хлопот и ожиданий с тестом.
Вымешивается оно буквально за 10-15 минут, после чего можно сразу лепить и жарить. Начинку выбирайте на свой вкус.
Для быстрого теста берём:
- Мука пшеничная высшего сорта - 4-4.5 стакана;
- Тёплая вода - 200 мл;
- Быстрые дрожжи - 2 ч.л.;
- Сахар - 1 ст.л.;
- Соль - 1 ч.л.;
- Рафинированное подсолнечное масло - 3 ст.л.;
- Крутой кипяток - 200 мл.
Как делать
Берём глубокую миску, наливаем тёплую воду. Всыпаем дрожжи, и сахар с солью. Хорошо размешиваем, чтобы растворились все крупинки.
Наливаем масло. Через сито начинаем всыпать муку (просеять обязательно) и размешиваем. Когда всё просеяно и засыпано, заливаем кипяток и сначала мешаем ложкой, а потом вымешиваем прямо руками. При необходимости досыпаем муку, сколько возьмёт тесто до нужной густоты.
Как только тесто замешано, можно не ждать, а сразу начинать делать пирожки.
Начинка делается заранее, какая вам больше по вкусу: картошка, мясо, грибы, печень. Вот со сладкой начинкой не делала, честно признаюсь).
Формируем первые три-четыре пирожка (чтобы на сковородку поместились). Ставим на плиту сковородку с маслом, хорошо разгреваем и только тогда выкладываем пирожки. Обжариваем по несколько минут с двух сторон.
Пока они прожариваются, как раз можно успеть слепить следующие.
Рецепт хоть и быстрый для дрожжевого теста, но пирожки получаются просто загляденье и вкус отменный.
Буду рада, если рецепт понравится и конечно желаю всем приятного аппетита!
ТАКЖЕ ВАМ ОБЯЗАТЕЛЬНО ПОНРАВЯТСЯ РЕЦЕПТЫ:
- Моментальное тесто для пиццы на сковородке - всё готовится легко и просто
- Творожно-яблочная запеканка в духовке - быстрое приготовление вкусного угощения
- Томлёная курица с картошкой - вкуснейший, простой и сытный семейный ужин
