Ищете новый забавный рецепт, чтобы приготовить его вместе с детьми? Давайте покрутим земной шар и приземлимся в Бразилии, родине восхитительного бригадейро, любимого в этой стране шоколадного угощения.
Что понадобится
- Сковорода, кастрюля, ложка (желательно деревянная).
- Сливочное масло – 3 столовых ложки
- 1 банка сгущённого молока.
- 3 столовые ложки какао-порошка.
- 1/2 стакана воды.
- Бумага для мини-кексов, гофрированные формочки (можно обойтись и без них).
- Посыпка (тёртый шоколад, сахарная пудра, кокосовая стружка, измельчённые орехи, разноцветная кондитерская).
Готовим
Растапливаем сливочное масло на сковороде на среднем огне.
Смешиваем его со сгущенным молоком в кастрюльке.
В небольшой миске или стакане растворяем какао-порошок в половине стакана воды (это поможет ему лучше раствориться в молоке).
Добавляем в кастрюлю воду с какао и варим, помешивая, около 10 минут, пока смесь (назовём её «тестом») не загустеет.
Когда тесто загустеет, снимаем с плиты и даём немного постоять, чтобы оно остыло.
После охлаждения берём ложкой небольшое количество теста в руки и сформируем небольшие шарики (диаметром 2-3 см).
Не держите их слишком долго в руках, иначе из-за тепла вашего тела тесто прилипнет!
Обваливаем шарики в посыпке и кладём их в гофрированные формочки (или на бумагу) для кексов.
Охлаждаем шарики в холодильнике примерно 15 минут – и лакомство готово к употреблению!
Наталья Соловьёва