5 рецептов блюд на день по столу 5

Рецепты соответствуют требованиям питания при заболеваниях печени и желчного пузыря. Я переосмыслила таблицу разрешенных продуктов при столе 5 и составила суперски полезное и в то же время вкусное и разнообразное меню на день. Пользуйтесь на здоровье:)

А для тех, кто не может по каким-то причинам готовить, мы с коллегами запустили доставку лечебного питания. Меню на день можно заказать на нашем сайте:)

Завтрак: овсянка с сухофруктами и медом

1. Курагу и изюм залить кипятком и оставить на 5 минут;
2. Вскипятить воду, засыпать в неё овсяные хлопья и варить на сильном огне, постоянно помешивая, 2-3 мин;
3. Затем убавить огонь до минимума и томить кашу, периодически помешивая, ещё 7-10 минут;
4. В это время измельчить сухофрукты. Добавить их с медом в готовую кашу и перемешать.

Перекус: шарлотка с яблоками

1. Разогреть духовку до 180С;
2. Вымыть яблоки и нарезать кубиками;
3. Форму для выпечки смазать маслом и присыпать мукой;
4. Яйца взбить с сахаром до густой пены, затем добавить кефир, просеянную муку с крахмалом и разрыхлителем и вымешать до однородности;
5. Вылить половину теста в форму для выпечки, распределить все яблоки и вылить сверху вторую половину теста;
6. Отправить в духовку и выпекаться 30-35мин.

Обед - часть 1: борщ протертый с цветной капустой

1. Картошку, морковь, свеклу моем, очищаем от кожуры;
2. Картофель измельчаем на кусочки, а морковь и свеклу трем на тёрке;
3. Цветную капусту разбираем на соцветия;
4. В кипящую воду кладем свеклу. Через 10 минут опускаем картофель, еще через 5-10 мин следом пойдет морковь, цветная капуста и укроп;
5. Солим, варим до мягкого состояния овощей;
6. Затем протираем через сито или протираем с помощью блендера. Добавляем зелень.

Обед - часть 2: кус-кус с запечённым филе индейки

1. Разогреть духовку до 180С;
2. Филе индейки посолить, разрезать на средние кусочки, смазать оливковым маслом и оставить мариноваться;
3. Брокколи разбираем на соцветия;
4. В форму для запекания, смазанную оливковым маслом, перекладываем кус-кус, брокколи и филе индейки;
5. Доливаем немного воды и отправляем в духовку на 25-30 мин.

Ужин: паста с брокколи и курочкой в тыквенном соусе

1. Очистить овощи, брокколи разобрать на соцветия;
2. Разогреть духовку до 180С;
3. Мякоть тыквы нарезать небольшими кусочками и запечь в духовке до полной готовности, смазав маслом;
4. В это же время отварить фарфалле до состояния альденте, подсолив воду (за три минуты до окончания варки закинуть в кастрюлю соцветия брокколи);
5. Пюрировать тыкву вместе с молоком и немного посолить;
6. Слить воду и влить к фарфалле тыквенное пюре и всё перемешать;
7. Отправить в духовку на 10 мин. Украсить зеленью.

Перекус: салат из сельдерея и моркови

1. Сельдерей и морковь очистить и нарезать кружочками;
2. Посолить и заправить натуральным йогуртом:)

Буду признательна, если поддержите меня, поставите лайк и подпишитесь на мой канал:) Это очень вдохновляет писать для вас рецепты дальше!