Как вкусно приготовить говяжью печень.

Это блюдо очень вкусное,нежное и ароматное.Печень очень нежная сама по-себе и готовится быстро,главное ее не пережарить,иначе станет резиновой.Печень можно подавать с любым гарниром,но мне больше нравится с отварным рисом.

печень я делаю с луком,она так ароматнее.

печень режу на кусочки,слегка отбиваю.

яйцо взбиваю венчиком до пены.

в миску насыпаю муку.

кусочки печени обваливаю в муке,затем в яйце и опять в муке и обжариваю с двух сторон (когда переворачиваю на вторую сторону ,солю,посыпаю черным молотым перцем,молотым мускатным орехом,острым красным перцем )на сковороде с растительным маслом на сильном огне примерно по 2 минуты.Готовые кусочки печени убираю на тарелку.

лук чищу,режу полукольцами и обжариваю на растительном масле до готовности и румяности.

в готовый лук добавляю бульон,крахмал,соль,сухой майоран,помешивая довожу до кипения и выкладываю в соус печень,тушу еще пару минут и снимаю с огня.

Ингредиенты:

-печень-500гр

-яйцо-2шт

-мука-для панировки

-лук-1шт

-растительное масло -для жарки

-соль,черный молотый перец,мускатный орех,острый красный перец,майоран-по вкусу

-крахмал-1ст.л.

-бульон-0,5ст

Блюдо готово,приятного аппетита!